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6成葡萄酒虚标酒精含量 实际酒精含量平均超标0.42%

发布时间:2016-07-25 17:45:39  |  来源:中国网  作者:李志豪  责任编辑:许蓉

如果宿醉早起头疼,可能并不全是饮酒人自己的错。

英国《每日邮报》近日爆料称,其实不少葡萄酒的实际酒精含量,一般都会高于生产商标注的数值。研究表明,智利和阿根廷红葡萄酒中,实际酒精含量与酒标注明的误差最大。而美国白葡萄酒同样被诟病。

报道指出,这种做法对葡萄酒饮用者的健康暗藏一定风险,更是提高了酒后驾驶出事故的几率。

暗藏玄机

全球6成葡萄酒

酒精含量高于标注数值

报道称,美国加州大学学者做了一项调研,从世界各地10万瓶葡萄酒中取样研究发现,约60%葡萄酒中酒精含量超过商家标注的数值,平均超标量约为标注的0.42%。该研究刊登在了最新一期的《葡萄酒经济学杂志》上。在所有采集到的样本中,智利产的红葡萄酒实际平均酒精含量为13.8%,相比于一般瓶上所标的13.5%高了0.3%;美国的白葡萄酒的酒精含量达13.7%,也比厂家所标的13.4%的平均值要高。

报道指出,此前,商家一直宣称气候变化是葡萄酒酒精度上升的罪魁祸首。不过,研究人员分析了1992年—2009年的气候数据和世界各地129123份样酒(包括80421款红酒和46,985款白葡萄酒)。

结果发现,大多数葡萄酒国家的热指数增长率低于酒精度涨幅,因此气候变化可能不是推升酒精度的主要原因。

不可忽视

误差虽小却存“祸根”

建议饮用12%-14%葡萄酒

酒精含量与实际不符意味着什么?报道指出,如果一个人喝了美国、西班牙、智利或者阿根廷的葡萄酒,他有可能会很快超过酒后驾车的酒精规定标准,甚至可能喝醉。

加州大学戴维斯分校农业和资源经济学系首席作家教授朱利安·阿尔斯通表示,可能相对于13.6%的酒精含量来说,0.4%的误差似乎没什么关系。但是就是这点点误差,会使得消费者们低估酒精含量,在喝到一定程度后,就会对他们的健康状况和安全行车造成严重的后果。

“在特定情况下,酒精含量偏差会比平均水平大很多。一款酒精含量为13.5%-14.5%的纳帕赤霞珠葡萄酒中,如果存在0.4%的误差,就意味着其实际酒精含量可能高很多。也非常容易导致消费者过量摄入酒精。”朱利安·阿尔斯通说。

对此,英国国家医疗服务体系建议称,如果在酒吧喝酒,建议一位女性每天喝葡萄酒的量不要超过2-3份(约为250毫升),而一位男性则不要超过3-4份。除此之外,男性每天最好不要饮用超过一品脱的烈性啤酒。

参与本次调查的一位研究人员表示,如果消费者喜欢饮用葡萄酒,建议尽量饮用瓶标酒精含量为12%-14%的葡萄酒,因为这样的酒酒精含量跨度较大,且检测结果与平均值也较为接近,饮用该类葡萄酒能够很好地控制自己摄入酒精的量。

背后原因

酒精值高商家多缴税

逃税被指是主要诱因

报道指出,酿酒师们承认自己改变酒精含量百分比,目的是为了迎合消费者对一瓶葡萄酒酒精含量的期望。而参与的研究人员表示:“一些商家可能是故意将自己的葡萄酒酒精含量标低,目前我们已经掌握了一些证据。而他们这么做的原因,是让自己的葡萄酒看起来更符合市场上一般葡萄酒酒精含量的标准,还有另外一个原因就是逃税。因为较高酒精值的葡萄酒需要支付更多的税。”

报道称,税率是标注不实酒精含量的一个很大诱因,按照规定,14度以下的葡萄酒,每加仑消费税是1.07美元。而14.1-21度的葡萄酒,每加仑消费税为1.57美元。鉴于此,全球的葡萄酒实际度数都要高些。

报道援引相关人士的话说,要解决这个问题,政府需要出台更加严格的管理措施以及监督手段,来规范商家的一举一动。除此之外,政府还应该督促商家加强对葡萄酒酒精含量标识以及警告的提醒。编译/记者李志豪