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麻花的家常做法

发布时间:2018-04-13 11:01:42  |  来源:沈阳网  作者:佚名  责任编辑:李露

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       食材

  中筋面粉100克、盐2克、鸡蛋2克、小苏打1克、白糖10克

  做法

  1、首先来和面,碗中倒入中筋面粉100克、白糖10克、小苏打1克、盐2克、搅拌均匀备用。

  2、把搅拌好的面粉倒面板上,中间开个口把2个鸡蛋黄倒入中间。

  3、再加入20毫升的温水,把面粉揉成面团,用力多揉一会使表面光滑,醒发20分钟。

  4、面团醒发好了后,再把面团做成小一点的剂子备用。

  5、把小剂子揉成细长条,两手向相反的方向搓,一直搓到上劲为止。

  6、再将面条对折,这时候面条会自动缠绕。

  7、再把面团放到面板上面反方向搓,再次对折拧成小麻花即可。拧麻花是这个主食最难的一步大家要认真看。

  8、锅中加入油,油温6成热的时候下入做好的小麻花,中火慢慢炸。

  9、炸至表面金黄,小麻花漂浮上面就可以捞出控干油了,这样一道既好吃,又简单的美食大家学会了吗。

  小编贴士

  1、喜欢吃甜一些的,可以多放点甜,小编做的这个是微甜口的。

  2、炸麻花的时候,火不要太大了,中小火即可。