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夏日食谱:金针菇油豆腐沙拉

发布时间:2017-07-25 10:53:43  |  来源:新浪网  作者:林紘子  责任编辑:李洋

  将加热之后会渗出黏液的金针菇放入调味汁中,混合后味道更好,口感更滑,就像腌制过的一样。柔软的叶菜和脆脆的油豆腐一起,可以体会不一样的口感。

 

夏日食谱:金针菇油豆腐沙拉
网络图片

  [材料]240ml 瓶1个的分量

  1 酱油调味汁…1大勺

  2 金针菇(去掉根部后切两半)…1/2包

  3 嫩叶菜…1/2袋(20~30g)

  4 油豆腐(切细条)…1/2片

  [制作方法]

  金针菇用保鲜膜包好,微波炉(600W)加热1分钟,控干水分。油豆腐不用包保鲜膜,微波炉(600W)。

  加热2~3分钟,使其变脆。各自稍微晾凉。

  按照1→2→3→4 的顺序将食材放入沙拉罐中。盖好盖子,放入冰箱冷藏保存。

  [小贴士]

  沙拉中如果有口感较脆食材加入,就会带来“真的吃多了!”的满足感,所以油豆腐能备受欢迎。还可以补充大豆蛋白质,营养价值加分。也可以用油煎碎面包块代替。

  冷藏保存4~5 天。