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中国乳品产业规模大幅增长 原料奶质量已达世界先进水平

发布时间:2018-07-18 13:37:13  |  来源:新华网  作者:沈美  责任编辑:许蓉

  7月17日下午,第十届中国食品安全论坛中国乳业的全面振兴分论坛在北京举行。会上,中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘美菊发表题为“中国乳业十年巨变”的演讲,谈及当前乳业发展形势,她表示:“中国原料奶质量目前已经达到世界先进水平。”

  “过去十年中国乳品产业规模大幅增长。”刘美菊提供了一组数据:2008年,全行业销售收入1431亿元,乳制品产量1811万吨,其中液体乳1525万吨,婴幼儿配方乳粉约35万吨;到了2017年,全国共有规模以上乳制品企业611家,主营业务收入3590.41亿元,是2008年的2.5倍;乳制品产量2935.04万吨,是2008年的1.62倍;液体乳产量2691.66万吨,是2008年的1.77倍,婴幼儿配方乳粉产量80万吨,是2008年的2.29倍。

  刘美菊表示,中国乳制品加工技术装备已达到世界先进水平。目前,中国乳制品行业的设备水平、检验能力、科研能力、保障能力和职工队伍的建设等都有大幅度的提升。生产过程实现了程控化操作管理,原料进场和产品出场,都严格按照规定批批检测,真正做到原料可追溯,产品可追溯,责任可追究。

  谈到原奶质量,中国奶业协会期刊总编辑杨秀文说,中国奶业过去十年发生了翻天覆地的变化,中国奶业整体数据得到大幅提升,直接推动了中国奶牛单产和乳品质量的提升。2017年农业部曾经对4355批次的生鲜乳进行检测,全国乳蛋白率抽检平均值3.23%,规模牧场生鲜乳乳蛋白率抽检平均值是3.19%,远高于国家标准。在反映生鲜乳品品质指标方面,细菌总数、黄曲霉素M1、铅、铬等指标均远远低于国家标准。

  “品质应该成为做好中国婴幼儿配方奶粉,做大做强中国乳业的核心关键,尤其乳品行业必须将品质作为企业的核心价值观,只有这样才能够真正赢得消费者的信赖。”伊利集团副总裁陈福泉说。

  谈到消费者关心的婴幼儿配方乳粉,国家市场监督管理总局副司长马福祥表示,国家市场监督管理总局始终把提升婴幼儿配方乳粉质量安全水平,作为食品安全监管的重中之重。积极推进婴幼儿配方乳粉产品配方注册工作,着力解决婴幼儿配方乳粉品牌过多、配方过多,标签混乱等突出问题。

  “在奶粉配方科学性安会性审评方面,添加的营养素必须明示:不应使用的物质坚决禁止。在标签标识审查方面,坚持‘五个不得’:不得使用虚假、夸大、违反科学原则或者绝对化的词语;不得涉及疾病预防;不得涉及治疗功能;不得涉及保健功能;不得含有食品安全国家禁止添加的东西。” 马福祥表示,下一步,国家市场监督管理总局将继续紧紧围绕食品安全战略,扎实做好婴幼儿配方乳粉产品配方注册工作,不断满足人民群众日益增长的对美好生活的需要。