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长沙猪肉佩戴“身份证” 产地来源有保证

发布时间:2018-04-10 11:25:35  |  来源:人民网  作者:钱娟  责任编辑:李露

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 上午,记者走进中南汽车世界农贸市场一家“无抗”猪肉门店,前来选购的市民排起了长龙般的队伍。记者发现,每一块猪肉都佩戴了一张印有二维码的绿色吊牌,扫一扫二维码,猪肉档案一一呈现,产品名称、养殖周期、疫苗接种、出栏日期、屠宰地点、配送门店等信息一应俱全。“早上7点开店到现在,已经卖了250千克。”门店负责人罗库华说,“无抗猪”食用的是不含抗生素的“无抗饲料”,如玉米、稻谷、糟糠等,生长周期在七个月以上,每块猪肉按追溯信息配戴了“身份证”。因为没有抗生素,猪肉的肉质较嫩。

  “家有老人和小孩,产地来源有保障,吃得更放心。”市民刘阳精心挑选了排骨和猪肉,细心的她拿起手机扫一扫,信息显示,她选购的“无抗”五花肉,价格为每千克37.60元,养殖周期为215天,产地是湖南浏阳,先后接种了支圆副链苗、口蹄疫三价苗等近6种疫苗,于2018年4月8日在长沙县富饶屠宰场屠宰,由长沙全一手生鲜食品有限公司配送,从农场到餐桌,全程可追溯。

  猪肉占比中国肉类消费的63%,但生猪在养殖过程中滥用抗生素,被人体直接或间接吸收后可产生耐药性,将对人类健康构成潜在威胁。“随着生活水平的提高,市民对食品安全要求越来越高,无抗猪肉有广阔的发展前景和空间。”长沙市农委科技教育处处长夏礼明介绍,无抗猪肉养殖过程实现了全程可追溯,质量安全有保障,因相对成本较高,其售价比普通猪肉高出30-40%。