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本报讯 新宁 营养丰富、能在我国北方广泛种植的燕麦，因为加工技术的突破，有望大规模走上市民餐桌。
据北京保护健康协会会长张熙增介绍，我国内蒙古、山西、河北、青海、甘肃、宁夏等北方地区都适宜大面积种植燕麦。仅内蒙古地区，最大种植面积一度逼近70万公顷。同时，燕麦既“吃苦耐旱”，适应力又强，甚至在戈壁荒滩都可以看到燕麦的身影。
燕麦好吃壳难剥。由于燕麦表面麦芒不利健康，传统工艺去掉麦芒的同时会破坏了燕麦胚芽等重要营养部分，因此直接影响了燕麦的大规模开发，甚至一度影响了燕麦的种植面积。经过多年科技公关，燕麦产品深加工企业成功突破了技术障碍，在保留燕麦胚芽等营养部位的前提下，成功去除了对人体健康不利的麦芒，使我国燕麦产品深加工迎来了新的机遇。
我国著名健康教育专家洪昭光说，对处于紧张状态的现代上班族来说，燕麦可说是一种兼顾营养又不至于发胖的健康食品。 |
