本报讯 董在虎 记者华成明 发自云南 近日，云南省召开新闻发布会，对云南省开展“严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动”有关情况进行通报。云南省食品安全委员会办公室副主任孙学明要求，坚决打好“严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动”的特殊战斗。据了解，这次严打专项行动将贯彻云南省政府“确保五个不留死角”的总体要求，坚决做到确保宣传不留死角、确保责任不留死角、确保排查不留死角、确保监管不留死角、确保整治不留死角。全面覆盖食用农产品、生产加工、流通、餐饮服务及进出口五大重点环节。重点整治饲料、兽医药生产企业、生鲜奶站、农产品种养殖基地、初级加工企业、水产养殖企业；食品生产加工单位（含食品生产加工小作坊），食品添加剂生产企业和经营企业；在生产经营活动中经常使用食品添加剂的调味酱菜、卤制品、蛋糕店、小吃店、火锅店等高风险餐饮单位；旅游景区、学校食堂和建筑工地食堂等生产经营集中场所、城乡结合部、农村等重点区域；企业外租的厂房、车间、仓库以及城镇临时建筑、出租房等重点部位。将用4个月的时间，分宣传动员、自查自纠、督查整改、严打整治、总结验收五个阶段组织实施。各地、各部门要全面排查隐患，要追根溯源，严把食品生产、流通、消费等各道关；企业要切实承担食品安全主体责任，地方政府要把严打工作纳入政府工作考核体系，严格落实部门责任；要积极开展科普宣传活动，强化社会监督，加大惩戒力度；对在严打行动中失职甚至涉嫌犯罪的公职人员，要从严、从重、从快予以严惩。
      孙学明表示，要通过开展严打专项行动，使各食品安全监管部门的监管责任进一步落实，监管力度进一步加大，长效监管机制进一步建立和完善。使食品行业诚信经营意识和自律机制得到明显加强，食品添加剂生产、流通和使用得到有效规范，食品非法添加和滥用食品添加剂的问题得到有限遏制。