本报讯 洪泉 周华扬 许恒 日前，在广西严厉打击餐饮食品非法添加和滥用食品添加剂行动动员暨食品药品快速监测装备发放仪式上，自治区人民政府副主席李康将食品快速检测车的钥匙发到自治区食品药品监督管理局谭明杰局长手中，标志着广西食品安全监测又添新武器,监管工作如虎添翼。

自治区人民政府副主席李康将食品快速检测车的钥匙交到自治区食品药品监督管理局局长谭明杰手中

      本次配备的食品快速检测车，检测室的面积大概在5平方米左右，纵向安装了两排理化实验工作台，配置快速检验必需的检测设备，大到微机、小到量杯、试管一应俱全，并铺设了耐腐蚀、抗菌的专用地板，整台车实际上就是一个流动的实验室，室内有专门的温度控制仪器，在进行检测时技术人员可以按照实验的要求调整车内温度。
      食品快速检测车上配备了合理的操作平台和先进的检验仪器，能够满足食品取样、前处理、现场检测、数据处理等各项工作的需要，配备了多功能食品安全快速测定仪、农残检测仪、ATP测量仪和致病菌快速检测系统等快检设备。这些设备能够检测出各类食品中含有的甲醛、亚硝酸盐、吊白快、重金属、氰化物、强鼠强等有害、有毒物质以及兽药、农药残留、微生物和呼吸道病毒等。这些设备具有体积小、精度和准确度高的优点，可以从原料及加工环节进行快速检测。对农药残留、瘦肉精、抗生素、黄曲霉素、奶制品中三聚氰胺等可在10-15分钟以内检出结果；对煎炸油、假冒纯净水等可在10-30秒检出结果；对食品的加工、生产过程的温度检测更是瞬间即可完成，充分体现了监管检查的时效性，现场抽样，即时检验，当场显示检测数据，既方便监管人员的监管工作，又能使餐饮服务单位信服，更让广大消费者放心。