本报讯 记者张永红 发自深圳 3月30日，由深圳市安琪集团斥资近亿元的国内首家冷鲜链早午餐工程项目在深圳宝安区观澜大富工业区投产。深圳市委常委、市委统战部部长张思平率领有关方面负责人现场调研，张思平说，在大运来临之际，该市又一家高标准、高科技的现代化食品企业投产，这不仅仅是为上班一族解决了早午餐的问题，更重要的是保证了这个群体的食品安全，同时也是为大运食品安全献上了一份厚礼。
      据悉，由深圳市安琪投资的慈浩餐饮科技有限公司冷鲜链早午餐工程，生产车间面积12000平米，一期工程总投资近亿元，是目前国内唯一一家具有国际级水平的GMP的食品加工厂，无论是在硬件、软件、环保、卫生、安全在国内均处领先地位。
      深圳市慈浩餐饮科技有限公司有关负责人介绍说，该项目落地前、安琪公司组织了国内、台湾、日本一些专家经过长达8年的产品研发及创新模式梳理。一期设备的日产供餐能力为50万人，也就是说，每天可同时解决深圳市上班一族约50万人的早餐和午餐问题。他们采用国内首创的冷鲜链生产配送模式：半成品出厂—低温保存—冷藏运输—终端储藏—微波瞬间—消费。这样突破了传统的热链加工生产保温配送方式，避免了产品易变质的弊端，确保了食品安全。另外，他们在产品的原材料选取上除了自有万亩农产品基地供给外，还采取了先进的包装保鲜工艺，确保了食品的新鲜和质量。正式投产后，他们将采取自建门店和加盟连锁的方式运营。