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本报讯 郑豫 近日，上海百润香精香料股份有限公司在A股发行上市的申请已通过审核。百润香精即将成为我国香精香料行业第一家上市公司。
据了解，近年来，食品工业的快速发展带动了食品香精香料行业的快速发展，人们的食品消费结构发生了巨大变化。“自给型”食品消费比重逐年下降，一些营养、方便、休闲、绿色的新型工业化食品的需求逐年增长，为食用香精香料的发展创造了难得的机遇。
据中国农业大学相关专家介绍，虽然食用香精香料在食品配料中所占的比例较低，但却对食品风味起着举足轻重的作用。它不仅可为食品原料赋香，矫正食品中的不良气味，还可对食品中的原有香气进行补充，稳定和辅助食品中的固有香气。食品中添加合适的香料或香精，其香气和口味将会得到提升和改善。
随着消费者环保意识的逐步增强和对自身健康的关注，天然香料和使用天然香料调配的香精将逐渐成为市场消费的主流。由于生物技术是生产天然的香味化合物及其复合物最有发展与应用前景的新型生产技术，因此受到了国内众多生产企业的广泛重视。
某基金食品饮料业研究员表示，我国消费升级的大趋势不仅为食品饮料企业提供了重大机遇，也为像百润香精这样的上游原辅料提供商创造了大量的市场机会，百润香精在此时乘势上市，有利于其在行业竞争中占据优势地位。 |
