——记弋阳心情佳实业有限公司

江西省弋阳县心情佳实业有限公司董事长 朱红星

本报记者张雁飞 发自江西

　　江西省弋阳县心情佳实业有限公司成立于2005年，座落于县内连胜工业园区，距弋阳火车站仅2公里之遥，其交通十分方便，该公司是由董事长朱红星创办的个人独资企业。朱红星年轻有为，从小立志建设家乡，为父老乡亲谋福利。为创业，他坚持从最苦最艰难的工作做起，自创立公司后，和员工们一起日夜奋战，学技术、攻难关，从生疏到熟练。经几年努力，企业从小到大，发展成了现在拥有资产达千万元的规模，他还安排近百名下岗工人就业，现已成为县里闻名的私人企业。由于生产的食品质量上乘，广受消费者欢迎，经济效益年年攀高。他在2009年又去江苏省投资500万元，开办了江苏省埠宁县心情佳食品加工有限公司，从此扩大了市场销路，企业发展蒸蒸日上，家乡特产弋阳扣肉和年糕等特色食品也由此名杨四方。
　　具有创业思维的朱红星，为不断扩大食品生产能力，提高食品质量，不惜重金买了各种先进设备，及时替代了速度又慢又累人的人工操作，同时加强对员工的技术培训，使其掌握机械作业水平。朱红星对优秀员工提高工资及福利待遇，从而激发了大家努力学习积极工作的能动力，为企业迅速发展奠定良好基础。
　　在企业管理上，董事长朱红星也动了不少脑筋，他召集大家共同商讨，制定了一系列健全的企业管理规章制度和质量管理措施。采取对产品质量定期检查和不定期抽查、奖惩分明的方式，使各种规章制度落到实处：每天责令有关负责人员严格管理和监督、指导，改善厂区可能污染食品的环境，垃圾及下脚料当天集中，堆放远离车间地方，并加石灰杀虫。对不合格的生产原料不准混入，注意防止过期失效的辅料流入生产环节。他告诉大家，产品质量的好坏，直接影响到企业的生存与发展，与大家的命运息息相关。
　　由于措施得力，管理严谨，该公司的产品早已通过国家食品质量安全生产认证，获得了QS质量安全证书，在2006年江西食品展销洽谈会上荣获了“优秀产品奖”。如今，“心情佳”牌系列产品已在全国市场上广受好评。
　　该公司生产的扣肉、肉圆系列产品采用独特的生产工艺，口感细腻、润滑、味香不腻，老少皆宜。生产的葛粉产品原料源自原始野葛生长区，葛根每逢冬后春前采挖，手工捣烂，用高山无污染泉水多次漂洗成粉，该产品深受广大消费者喜爱。生产的年糕产品以弋阳本地特有的大禾米为主要原料，加上传统的“三蒸二百锤”制作工艺精制而成，其特点是口感细腻，深受广大民众喜爱。
　　2010年该企业获得了“第八届全国食品安全承诺单位”称号，公司董事长朱红星荣获了“全国食品安全管理先进个人”称号。