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本报综合报道 近年来，新昆明建设稳步发展，市民的生活水平得到大幅提高，每年旅游人数3800万人次，国外游客78万人次，为餐饮业的发展带来了良好机遇。2009年，昆明市实现餐饮业零售总额106.15亿元，占社会消费品零售总额的12.28%，对社会消费品零售总额的贡献率达到20%以上，增长速度位列国民经济各行业的前列。
目前，昆明颁布了《关于促进餐饮业发展的实施意见》，从2010年到2013年每年从财政资金及商贸服务业专项资金中抽出一部分用于支持餐饮业发展。预计到2015年，昆明市餐饮业零售总额的比重将达25%。昆明市政府将重点扶持25户餐饮龙头企业，发展具有地方特色、民族文化氛围浓厚、影响力大的美食文化名城、名县、名镇5个，美食街区10个；形成具有民族和地方特色的品种1000个、核心菜品10个，昆明进京、入沪、进周边省（区市）和东南亚、南亚国家的餐饮企业占全省比重达50%以上。
2010年6月，昆明成功获得2011年“第二十一届中国厨师节”的举办权，目前各项组织筹备工作正在有序进行中。届时还将同时举办首届“昆明泛亚国际美食节”，预计将会吸引国内外3.8万专业人士来昆参加盛会。 |
