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本报讯 张春松 记者许晓惠 供稿 今年以来，面对乳制品安全监管工作的新形势，江苏省淮安市楚州区认真落实乳制品安全监管责任，强化制度建设，建立健全乳品和含乳食品长效管理机制。
楚州区政府制定并完善了《食品安全事故报告制度》、《食品安全暗察暗访工作制度》、《食品安全新闻发布会制度》、《重大食品安全事故责任追究制度》等四项综合监管制度和《乳品原料进货查验、记录和出厂检测制度》、《产品召回和质量安全自查自纠制度》、《进货查验记录制度及索证索票制度》等五项落实企业食品安全主体责任的制度；实行了乳制品生产企业与批发企业定点包户管理，与乳品和含乳食品生产企业签订《乳制品及含乳食品生产企业质量安全责任书》，与乳制品批发企业及零售企业签订《乳制品及含乳食品生产企业质量安全责任书》，推动了乳制品安全监管工作走上规范化、制度化的轨道。 |
