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本报讯 张晓芳 李芊 连日来，宁夏回族自治区工商局在全区开展了清真餐饮专项整治，规范清真餐饮经营活动，力保宁洽会参会的国内外广大穆斯林代表吃到放心的清真食品。
8月初以来，各级工商抽调工作人员向辖区大型清真餐饮从业人员宣讲《宁夏回族自治区清真食品管理条例》及相关法规和清真餐饮知识，并印发宣传资料。截至目前，银川市工商局兴庆一分局已对辖区德隆楼、老毛手抓、全聚德等餐厅的120余名负责人、服务人员、后厨人员进行了宣传培训。
同时，各级工商对全区所有清真餐厅进行全面系统检查，严查清真肉类产品批发主体，对不符合条件的肉制品一律下架；严查清真肉类产品零售户，尤其对银川市北环批发市场等大型市场进行检查，查看清真肉类销售点证照是否齐全，查看进货、检验检疫票据是否建立齐全，是否在清真肉类定点屠宰企业进货，是否按照穆斯林风俗习惯进行屠宰，坚决杜绝不合格清真肉类上市销售。对存在问题的限期进行整改，对擅打“清真”和不符合《条例》规定的取消“清真”餐饮经营资格。 |
