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本报讯 魏佳 根据国家食品药品监督管理局、住房和城乡建设部《关于进一步加强建筑工地食堂食品安全工作的意见》、《关于开展建筑工地食堂食品安全专项整治工作的通知》要求，江苏省食品药品监督管理局与省住房和城乡建设厅联合发文，要求各地深入开展建筑工地食堂食品安全专项整治工作，目前自查阶段工作已完成。
自查结果表明，江苏省建筑工地食堂总体食品安全水平较以往有所提高，多数工地食堂负责人食品安全意识有一定程度增强，多数工地食堂能主动落实预防性卫生监督措施，加大对食堂硬件设施投入，食堂布局比较合理，功能间设置较齐全。
部分工地食堂卫生管理制度齐全并张贴上墙，食堂内部所有物品摆放整齐，并有标识区分；能实行食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品专人负责定点采购，建立采购查验和索证索票制度；能开展食品安全管理人员、从业人员食品安全法律法规、安全知识培训教育，实行从业人员健康检查制度；能保持食品处理区环境卫生整洁，食品加工过程较规范，餐用具清洗消毒情况基本符合要求。
自查中也发现存在一些需要整改的问题。下一阶段，整治工作将按照有关文件要求，确保自查中提出的整改措施落到实处，确保整治工作抓实抓透，抓出成效。 |
