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本报讯 刘义荣 记者宋红霞 发自河北 记者从沧州市食品药品监督管理局获悉，日前该局已正式履行餐饮服务食品安全监管职能。为强化餐饮服务监管，打响餐饮服务监管“第一枪”，该局精心部署了为期３个月的全市餐饮服务食品安全专项整治行动，旨在为餐饮服务监管工作开好端、起好头。
此次整治以学校周边区域、建筑工地、农村和城乡结合部、旅游景点附近为重点整治区域，以武术节餐饮服务接待单位、学校和建筑工地食堂、承接婚庆及大型活动等集体用餐单位为重点整治单位，以熟食卤味、凉拌食品、生鲜肉品和水产品、乳制品、豆制品等为重点监督品种。
整治的重点是：认真落实《餐饮服务许可管理办法》及有关规定，严厉查处无证经营行为，坚决取缔经整改仍达不到规范要求的餐饮单位；强化高风险食品和餐饮用具清洗消毒等重点环节的监督检查，加强对重点品种的抽样检验；严厉打击采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食用原料和滥用食品添加剂等违法行为；督促餐饮服务单位落实进货索票索证、健康体检、卫生操作规范等各项食品安全管理制度，切实保障供售食品的安全。 |
