本报讯 梁晓燕 民以食为天,食以安为先。食品安全问题一直是广大消费者关心的话题。基于此,兰州市委市政府将食品安全提到一个全新的高度,将其作为一项民心工程来抓。
      作为职能部门,兰州市食品药品监督管理局坚持打假治劣与扶优扶强相结合,着力推进餐饮服务食品安全整治,以创建“放心消费企业(门店)”活动为抓手,大力推行“红名单”和“黑名单”制度,根据餐饮单位评定标准,将制度完善、责任落实、质量可靠的餐饮服务单位列入“红名单”进行公示,在全市餐饮服务业中树立一批质量安全的典型。对长期以来经营不规范及屡教不改的餐饮单位列入“黑名单”,面向社会公布。
      为切实做好食品安全监管,兰州市食品药品监督管理局创新思路,全面推行餐饮业食品安全监督信息公示制度,在餐饮门店的显著位置悬挂“食品安全监督信息公示牌”。公示内容包括:食品卫生等级、近期食品安全监督信息、责任监督员、投诉举报电话等,并以“笑脸、无表情和苦脸”三种表情,生动直观地反映餐饮门店的食品安全情况,使消费者就餐时一看表情就能知道该餐馆的食品安全状况。据了解,到目前为止,全市已有8500多家餐饮单位被纳入“安全监督信息库”,5000家餐饮单位的墙面上挂上了食品安全信息“脸谱”。
      一个创新的食品安全监督机制——网格化监管已全面运行开来,市食品药品监督管理局对辖区内餐饮单位以地域划分为责任区,每片区按照街道分为网格单元,每网格单元由1名责任监督员为直接负责人,配有协管员和信息员,建立起以食品药品专干为主,协管员、信息员和社会监督员为辅的“一专三员”基层食品药品监督协管体系,覆盖到全市基层乡街和村社,形成一个自上而下,一级抓一级的食品安全动态监管机制。
      市食品药品监督管理局在兰州市安宁区首推“食品安全协管员入驻高校”的举措,使一批协管员走进高校食堂,从核查证照、配备设施、添加剂的使用等方面入手,切实担负起监督学校食堂食品安全的责任,在很大程度上保障了广大师生的饮食安全。