张龙  张萍萍  于凯
本报记者张雁飞 发自山东

图为庆云县工商局工作人员在蔬菜种植基地进行调研

　　香菜，古称胡荽，原产地中海沿岸，由“丝绸之路”传入我国，在德州市庆云县有着悠久的种植历史。相传在明朝隆庆年间，庆云县程太监村程朝显之三子在皇宫当太监，常往宫中捎些胡荽。隆庆皇帝正偶感风寒，御厨用胡荽炖汤献上，芳香四溢，皇帝连称“香菜，香菜！”从此，胡荽又得名香菜，庆云香菜也名声大振，并被定为皇室贡品。

传统优势：“菜香”也怕巷子深

　　庆云县土壤、气候等条件得天独厚，当地农民种植香菜的历史长达五六百年。从上个世纪90年代开始，庆云县对香菜品种资源进行了提纯复壮，淘汰了商品性差的小叶系，选育出“大叶香菜”这一优质品系。“庆云大叶香菜”主要特性为株高60厘米左右，单株重90克左右，茎粗可达0.3厘米，抗病性强，一般亩产在3000公斤以上。耐寒性强，不易抽苔，品质好，口味佳。春、夏、秋季均可种植，适合秋季生产，冬、春供应市场。
然而，传统的农业生产难以发挥“大叶香菜”的品质优势。单门独户的小农经济无法形成规模生产和聚集效应，“菜贱伤农”的情况时有发生，信息的闭塞又使得“美名”无法“远扬”，而且在价格上也无法和大量贩运的外地菜竞争。越来越多的菜农开始改种其它经济作物，香菜的种植面积和产量锐减。

合作经营：农民“抱团”闯市场

　　要摆脱传统农业的种种弊端，走农业产业化经营之路是必然的选择，而农民专业合作社就是现代农业经营的一种有效载体。
　　“老徐，我正在外面呢，办完事以后到你那儿谈吧！”刘所长几乎每天都要和香菜种植专业合作社代表人徐天峰联系。为了扶持农民专业合作社发展，庆云县工商局在基层工商所成立了专门指导站，采取预约服务、上门指导的方式，对申请人进行手把手帮扶。
　　今年初，庆云县春满田园蔬菜专业合作社得以顺利注册成立，成员总数14人，出资总额达到50万元，全体社员统一采购生产资料，统一组织生产，统一销售香菜产品。为了真正做到“注册一户、发展一户、壮大一户”，工商部门积极靠前帮扶，引导该社在全县范围内率先以村（社区）为单位成立了24家分社，吸纳了全乡650户菜农加入到合作组织中，香菜种植面积也扩大到了3000亩以上。
　　“现在社员们的地都在一块咧，管理起来老方便，产量也提高了不少！”社员马玉峰欣喜地告诉记者。为了提升农业生产规模化水平，庆云县工商局积极推进农村土地经营权流转，推动政府出台《关于印发加快农村土地承包经营权流转推进农业规模经营的意见》，成立了由分管农业副县长为组长，农业、工商、农办、财政等部门分管领导为成员的土地经营权流转工作领导小组。同时在各乡镇建立合同帮扶站、农村土地流转服务中心，制定并推广了《庆云县农村土地承包经营权流转合同示范文本》，加速推进农村土地使用权流转。今年以来，仅庆云县春满田园蔬菜种植合作社进行的土地流转量就达到了3000亩，为农业产业化经营奠定了基础。

品质农业：直挂云帆济“商海”

　　要在市场经济的大潮中破浪远航，质量是前行的船，而品牌就是乘风的帆。
　　为了能够使“大叶香菜”的传统优势能够得到继承和发扬，使其优良品质能够稳定化、标准化的体现在菜品上，庆云县工商局以最能体现农产品品质和信誉的地理标志为突破口，做了大量卓有成效的工作。组成了商标申报领导小组，多次走访地方党委政府，将部门行为上升为政府规划；主动协调县农业局，帮助农户制定《庆云县大叶香菜生产操作规程》，建议农户严格按照绿色食品生产操作规程进行生产；指导蔬菜种植专业协会聘请高级农艺师对种植户进行培训指导，增强农户的标准化种植观念，切实提高农户的科学操作水平。
　　在石高村香菜种植示范基地内，技术人员徐桂芹正在指导社员们进行田间管理：粘虫纸上的蚜虫并不是很多，暂时不需要更换；用作追肥的有机肥料堆在地边，一会儿就要施用；种植管理薄上详细记载着香菜生长过程中的空气、水分、土壤等的具体情况……这是一个规范化生产的缩影，现在的“庆云大叶香菜”都是在无污染、无公害的生态环境中，全过程标准化的培育生长的。“只有我们种出来的菜才是标准的庆云大叶香菜！”种植户林成华自豪地对记者说。
　　在标准化生产的基础上，庆云县工商局强化服务意识，帮助蔬菜协会解答法律问题、理顺申报流程、完善具体材料，现在，“庆云大叶香菜”地理标志证明商标已成功申报，慕名而来的批发商也是越来越多。“庆云香菜个大、味美、颜色鲜艳，比较耐储存，不容易黄叶、烂心，在市场上还是很受欢迎的，”批发商周文学今年已经是第四次来到庆云组织货源了，菜品主要销售到北京、天津和东北等地区。今年以来，在部分产区香菜收购价格降至冰点的时候，庆云香菜的价格却一直保持坚挺，截至6月份，累计已外运超过1000公斤，实现销售收入3000万元，同比增长超过40%。