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本报讯 李翔 近日,广东省食品药品监管局召开亚运食品药品安全保障工作会议,动员全省各级食品药品监管部门、特别是赛会城市奋战百日,全力冲刺,保障亚运会期间餐饮服务食品安全和药品安全,确保运动会期间不发生重大食源性疾病、药源性兴奋剂事件和药品不良事件。
据了解,亚运筹备及举办期间,餐饮监管部门将开展涉亚运餐饮服务食品安全风险监测,以熟肉制品、凉拌菜、禽畜肉、水产品、蔬菜等品种为重点,组织对所有入选的亚(残)运会餐饮服务提供单位进行监督抽检,重点监测大肠菌群、致病菌等微生物指标和食品添加剂、非食用物质、农兽药残留等化学指标。组织对易造成食物中毒的熟肉制品、凉拌菜、沙拉、鲜榨果蔬汁等高风险食品进行重点抽检。强化现场监督快速检测设备配置。一旦发生食物中毒事件,立即启动应急处置预案。对可能导致食品安全事故的食品及其原料立即进行检验。
同时,涉亚运周边区域餐饮服务的监管也会加强。以涉亚运酒店、宾馆、运动场馆周边200米的餐饮单位和机场、汽车站、火车站、地方特色饮食街、旅游沿线的餐馆为重点,将开展餐饮服务食品安全专项整治行动,严防亚运期间发生群体性食物中毒事故。 |
