质监部门对食用油生产加工单位开展全面监督检查。
  工商部门加强对废弃油脂回收、加工单位的登记注册，并进行监督检查。
  食品药品监管部门以城市（镇）、矿区、旅游景区等餐饮业集中地为重点地区，以各类餐饮服务提供者为主要对象，加强对食用油进货记录和票证检查，对餐饮企业的散装食用油来源展开重点追查。
  环保部门负责以集体食堂和大中型餐饮服务单位为重点，推行安装油水隔离池、油水分离器和废弃油脂回收装置，并加强回收、处置监管。

      本报讯 蔡颖辉 8月11日，从江西省食品安全协调领导小组传出消息，江西省地沟油和餐厨废弃物专项整治实施方案已经出台。此次专项整治小组由江西省卫生厅、省环保厅、省质监局、省工商局、省食品药品监督管理局等10个厅局组成，整治行动将严厉打击生产、提炼、销售、采购和使用地沟油的违法行为，净化全省食用油市场；建立废弃油脂和餐厨废弃物统一收运，集中无害化处理的长效机制，杜绝地沟油流入食品生产经营和使用环节，保障人民群众食品安全和身体健康。
      在此次整治中，江西质监部门将对食用油生产加工单位开展全面监督检查。对于将地沟油加工成为食用油的非法生产加工场所，质监执法人员将展开仔细排查，一旦发现将立即清理和取缔。
      江西工商部门将加强对废弃油脂回收、加工单位的登记注册，并进行监督检查。任何无照回收、加工废弃油脂的行为都将被依法查处，使所有的回收、加工废油单位都在监管部门的控制之下。
      江西省卫生厅与省食品药品监督管理局将以城市（镇）、矿区、旅游景区等餐饮业集中地为重点地区，以各类餐饮服务提供者为主要对象，加强对食用油进货记录和票证检查，对餐饮企业的散装食用油来源展开重点追查。此次整治要求建立餐饮单位食用油采购进货来源、餐厨废弃物和废弃油脂去向公示制度，督促餐饮服务提供者建立餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度，做到日产日清。
      江西省环保厅负责以集体食堂和大中型餐饮服务单位为重点，推行安装油水隔离池、油水分离器和废弃油脂回收装置，并加强回收、处置监管。更为重要的是需会同有关部门开展餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作。