本报讯 记者张永红 发自深圳 近日，深圳市卫生监督部门公布了37家集中消毒企业的消毒餐饮具抽检结果，其中，有10家企业部分样品检验不合格，占了抽检企业总数的27%。
　　据了解，深圳市卫生监督部门经过摸底调查，发现全市一共有37家持有工商营业执照(经营范围含餐具清洗消毒)的餐饮具集中消毒企业，分布在全市各区。深圳市卫生监督部门对这37家“有照”餐饮具集中消毒单位开展了监督检查，检查项目包括选址、布局、工艺流程、环境卫生、卫生管理制度、个人卫生状况、使用的清洗剂、消毒剂以及产品包装材料和标签内容。
　　在检查中，卫生监督人员发现了许多问题：有一家餐饮具集中消毒单位选址竟设在居民楼内地下室里；部分企业未能按照除渣、洗涤、清洗、消毒、包装、储存的工艺流程合理布局，操作场所功能分区不明确或未分区，功能间设置不符合要求；部分企业未设立密闭的除渣间，存在餐厨垃圾异味、地面积污水的现象；部分企业无卫生管理制度和岗位责任制，从业人员无健康检查证明或过期，未经卫生知识培训。
卫生监督部门在每家企业随机抽取了10份消毒餐饮具送往实验室进行检验，结果有10家企业的送检样品不合格。目前，深圳市卫生监督部门已向这10家企业发出整改通知书，要求其限期整改。
　　深圳市卫生监督部门要求企业在消毒餐饮具包装薄膜上要注明厂名、厂址、联系电话、工商注册号、生产日期、保质期等信息，让市民更方便识别有营业执照的企业以及产品的质量。卫生监督部门也计划从明年起在餐饮具集中消毒企业开展量化分级管理。