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本报讯 毕晓红 卫生部日前公布食品安全国家标准《食用盐碘含量（征求意见稿）》，拟将食盐中的加碘量适当下调，而其公布的食盐中碘含量偏高的地区中包括江苏，江苏补碘是否过量了？江苏省血地办蔡刚主任表示，根据多年的监测数据表明，江苏除了西北部丰、沛两县和铜山、邳州、睢宁等地是“高碘地区”外，其他地区都不属于高碘地区，包括一些沿海地带，都需要适当补碘，食盐加碘政策不会改变，但是食盐加碘量将会适当下调10mg/kg。根据江苏人群实际碘营养水平，拟将食用盐中碘强化量25mg/kg-45mg/kg修改为20mg/kg-35mg/kg左右。由于还没有接到相关文件，市场碘盐还不能随意更换。他表示，目前没有证据显示因为补碘过量，导致甲亢等疾病增加。不过，他也称，补碘能做到个体化最好，但“一人一方”显然不可能，有此担心的市民最好咨询医生，选择碘盐或非碘盐。
世界卫生组织推荐，成人每日碘摄入量为150-300微克。笔者在南京超市发现，最普通的精制食用盐含碘量在35mg/kg，上下浮动在15mg左右。不少人认为，标了“低钠”、“锌强化”、“钙强化”、“硒强化”的各类营养盐就不是碘盐，其实是误区。例如低钠营养盐，含碘量20mg/kg；一种“健康平衡盐”含碘量20-50mg/kg。这些盐都以井盐为主。如果按每人每日摄入盐5-10克计算，每日摄碘量不会超过350微克，这个量接近世界卫生组织的推荐量。 |
