开创省内食品行业先河

□ 陈赛

　　作为湖南一家专门从事农产品深加工的现代化休闲食品民营企业，湖南牙痒痒休闲食品有限公司已经成为影响湖南同行业的知名品牌，公司以湖南为中心向周边省市地区辐射，拥有20余个驻外办事机构的组织规模，在华中、华南、华东、西南等省市均建立了销售分支机构，不断与国际和国内强势卖场建立战略合作伙伴关系，销售网点遍地开花，创造了年销售收入近亿元的骄人业绩。
　　今年上半年，公司又高调与北大商学院合作，共建湖南牙痒痒商学院，成为湖南省食品行业的开先河之举。公司相关负责人表示：从目前的效果来看，通过北大商学院近几个月来的指导，确实已经产生了明显的作用，“携手北大造快乐湘味”的发展战略，正在平稳而顺利地推进。牙痒痒公司有哪些成功的经验可以分享？与北大合作，又给牙痒痒公司带来了什么？本报就此对牙痒痒公司董事长邱旷先生进行了专访。
　　有着十余年创业史的邱旷认为，牙痒痒的成功并不是偶然，它之所以在行业有这么高的品牌认可度，在消费者心中有如此的知名度和美誉度是基于以下三点：卓越的品牌管理、独特的产品、完善的渠道管理。牙痒痒公司是休闲食品行业中第一家将豆制品消费方式和消费行为进行创新的民营企业——最早推出小包装豆干，引领消费潮流。在先入为主占领市场制高点后，牙痒痒公司对品牌有着严格的把控与管理，做到门店陈列统一、价格统一、流程统一。向消费者传达快乐的品牌核心价值，明确品牌定位和个性化识别，确保了品牌的信誉与形象。此外，作为一家以市场为导向的公司，牙痒痒的渠道管理也是十分完善的。公司的主要销售渠道为现代渠道和传统渠道。其中现代渠道的主要系统为：沃尔玛、家乐福、家润多、步步高、旺和、株百、佳惠、香江、新一佳、易初莲花、大润发、南昌百货、心连心、国光、洪客隆、嘉荣、好又多、天虹等系统。公司在全国拥有近两百家各级经销商，产品销售渠道在地级市和县级渠道稳步增长的情况下往乡镇一级市场渗透。牙痒痒正是通过实行品牌运作、成熟完善的流程化运作及优质美味的产品和专业的优秀团队结合不断完善的渠道建设，才成为了区域强势品牌，并获得了“湖南省著名商标”的荣誉。
　　然而，公司运作得已经相当成功，为何还要与北大合作？邱旷指出，人才和学习力是21世纪最大的竞争力。牙痒痒高速的发展需要源源不断地补充各方力量，聚集各方优势。商学院的建立无疑能长期地、系统地调升管理团队以及员工的职业素养，可以有针对性地解决公司的实际问题，积极提高企业的核心竞争力，切实执行企业的发展战略，全面塑造牙痒痒的企业文化。促进从模式创新发展到制度创新，今后还将进入全面建立学习型企业的阶段。
　　据介绍，在北大老师系统指导下，牙痒痒公司已经建立了牙痒痒图书室、培训学院、网络学习平台，与北大老师在线一对一咨询指导。根据企业的实际情况，进行人才测评。依靠企业的自身人才，经过培训、学习和提高，长期地、系统地提升了管理团队以及员工的职业素养。对营造学习性氛围，提高企业核心竞争力，全面塑造企业文化都起到了重要作用。
　　邱旷还表示，根据公司的基础和行业的发展趋势，公司已经制定了销售额以每年50%速度增长的目标，公司还通将根据实际情况不断改革，优化资源配置，结合北大商学院的全力支持，通过对人才的投资和培养，实现销售目标和成为行业第一的愿景，最终打造中国快乐休闲食品的顶级品牌。