查灵霖 本报记者谭彩丹 发自江西 

      “信天翁”牌系列休闲食品是江西玉山县创新农业综合开发有限公司的金字招牌，该食品是以金山工业园区内的畜禽肉进行深加工而形成的鲜冻、酱卤、腌制肉系列产品。因其制作工艺卓著、品质优良、包装精致、携带方便，产品一直畅销广州、上海、杭州等城市，被国家绿色食品发展中心确认为绿色食品，并被江西省农业厅评为“江西省名牌农产品”。
      玉山县创新农业综合开发有限公司自开创品牌至今，紧紧围绕“创新、发展”这一主题，遵循“内联农户、外接市场、科技兴农、助农致富”的宗旨，按“公司＋基地＋专业合作社＋农户”的经营模式，坚持以科技为先导，走产业化发展道路。在积极扩展产业规模的同时，努力探索为“三农”服务的新方法，充分发挥龙头企业和专业合作社在促进农村经济发展、提供农民组织化程度方面的作用。公司除金山工业园肉食品加工基地以外，还形成了其它三个主要生产基地：一是以白鹭湖为中心的水产、果园、苗木等养种业基地。库区有水面积800多亩，年产水产品30多万斤，有1600多亩山场，现已种植桃、梨、栗、枇杷等各种果树2万余株。其中“康欣”早梨被国家绿色食品发展中心确认为绿色食品。二是以岩瑞镇大垄种兔场为中心的兔业繁育场，年产优良种兔及商品兔50多万只。三是以文成镇十里山360亩耕地为样板的蔬菜种植基地，种植西瓜、红芽芋、果蔗等优质农产品和果蔬菜近180万公斤。
      玉山县创新农业综合开发有限公司旗下的“信天翁”产品种类繁多，以兔肉为主，包括五香兔肉、香辣兔排、麻辣兔肉、酱卤兔肉等种类，也大量供应酱香鸭礼盒。该系列兔肉产品精选原料，配以十余种天然辅料精制，并经严格的检疫、检验后达到国家食品卫生各项指标。在制作工艺上发扬原有特色的基础，博采众长，精选配料，产品风味独特、醇香没有腥味、色鲜泽润，且营养丰富，成为广大消费者喜爱的休闲食品。
      为了加快提升产品质量，齐心塑造优质品牌，让企业快速向标准化、规范化轨道运行，该公司在兔肉生产加工方面制定了严格制度：一是规定原材料和辅料进厂时，必须经过严格检查验收，要求向厂家或商家索取相关质量的检测合格资料，并进行登记。二是添加剂必须在县质监局备案后才使用，每一批产品必须填写生产记录，按照生产规程组织加工。三是坚持产品首检制度和定期委托检测制度。经生产加工而成的熟食制品，其产品销售必须要有详细记录，标明产品去向，以便进行产品质量跟踪调查。四是公司相关负责人定期或不定期对各个生产环节进行抽检。要求各环节落实到具体负责人身上，并将检查情况记录下来。
      该公司在政府部门的扶助和支持下，适时地将农工商、产销和农业观光旅游有机结合起来，不断做强做大，形成了产供销一条龙、农工贸游一体化的新产业格局，彰显龙头企业效应。得到社会上各界的好评，被上饶市人民政府授予“十大优质农产品基地”，还获评为“省级农业产业化龙头企业”，并被农业部确定为“农民专业合作社经济组织国家级示范点”。其产品先后荣获“中国星火计划成果博览会金奖”、 “中国绿色食品”、“江西省著名商标”等殊荣。
      今年，该公司表示有望打破江西本地市场冷清局面，计划牵手绿滋肴开拓兔肉品牌市场。届时，“信天翁”牌系列食品将畅游全国市场，成为消费者心目中的首选休闲食品。