本报讯 董在虎 记者华成明发自云南 今年一季度，云南省现代农业奶牛产业技术体系乳品加工与质量安全研究室，对云南产水牛奶的重金属指标进行了检测。检测结果表明，云南产水牛奶重金属含量远远低于国家标准。 水牛奶被誉为“奶中之王”、“乳中珍品”，营养全面。此次检测共采集大理、德宏、腾冲等地的131个生鲜水牛奶样品，测定指标为铅、汞、砷、镉含量。从测定结果来看，生鲜乳中汞的含量国家标准为不大于10ug/L，测定结果最大一批为0.427 ug/L；砷、铅、镉的含量国家标准皆为不大于50ug/L，云南水牛奶测定值砷最大一批为0.730g/L，铅最大一批为0.027 ug/L，镉最大一批为0.084 ug/L，都远远低于国家限量值，完全符合国家安全标准。
