本报讯 张晓博 近日从银川市食品药品监督管理局了解到，从今年8月1日后，凡铝含量依旧超标的油条制售单位，该局将依照《食品安全法》及其实施条例的有关规定给予严重处罚。 据了解，为彻底解决油条铝超标这一全国性食品卫生难题。银川市食品药品监督管理局今年初在赴金华考察学习无铝油条替代配方新工艺后，选择了银川行政中心职工餐厅、沙湖宾馆等6家餐饮单位，试点使用无铝油条配方这一新技术。在试点单位取得成功经验的基础上，从今年5月1日后开展了无明矾配方技术应用推广工作，由试点单位现身说法，向辖区其他油条加工户传授无明矾油条配方技术，讲解加工工艺和注意事项，并利用现场制作、即时品尝的方式让油条加工户认识到无明矾油条比之传统油条存在制作成本低、工艺简单的优点，增强了油条加工户使用无明矾配方的积极性和自觉性。
