本报讯 王融国 由湖南省质监局组织审定的《餐饮计量规范》湖南地方标准于5月20日正式实施。据了解，湖南省质监局制定的《餐饮计量规范》这项地方标准的适用范围为全省餐饮场所、饮食品外卖部，约束的对象是所有餐饮企业的计量行为。 标准对餐饮计量的标注办法、器具配备、计量结算、计量管理等提出了要求，进行了规范。比如，为使消费者能明明白白消费，在计量标注条款制定中，标准规定，餐饮经营者应建立动态定量表。定量表应清楚标明本餐饮企业所经营菜点、饮料、食品的名称，以及对应每份的净含量。餐饮企业应当严格按量操作，同时定量表应当根据餐饮企业实际操作情况及时更新。考虑到实际操作性，标准标准规定，该表是否明示由餐饮单位自行决定，但消费者有权知晓，计量行政部门也将依法实施监督检查。
