本报讯 记者吴俊 发自宁夏 3月31日，由宁夏食品安全委员会办公室和银川市开展的食品生产加工小作坊和食品摊贩专项整治行动暨食品安全宣传月活动正式启动。从3月1日起，《宁夏回族自治区食品安全生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》正式开始颁布实施，随后由自治区食品安全委员会办公室牵头，组织农牧、工商、质检、食品药品监管部门开展了食品安全监督抽检并对62种不合格食品进行通报。
　　宁夏此次专项整治行动将宣传、落实、执行专门针对食品生产加工小作坊和食品摊贩的《管理办法》，加快完善食品小作坊和食品摊贩食品安全监管制度，强化食品小作坊和食品摊贩食品安全责任落实，健全食品小作坊和食品摊贩监管长效机制，逐步解决食品生产加工小作坊和食品摊贩的食品安全突出问题。据悉，此次专项整治将以“明察暗访”的形式进行。在生产加工环节，将重点检查食品生产小作坊生产环境、生产设备、人员健康、产品包装，质量管理与质量控制方法，以及进货记录、生产记录和销售记录，规范食品生产加工行为。严厉打击滥用食品添加剂、使用非食用原料或回收产品生产加工食品和生产假劣食品等违法行为；在流通环节，将重点检查食品生产加工小作坊和食品摊贩相关证照、从业人员健康证、加工销售食品的来源、食品质量、卫生状况等，严厉打击制售假冒劣质食品、有毒有害食品、“三无”、过期变质食品等违法行为。加强对城乡集贸市场周边、学校、医院周围、城乡接合部食品加工小作坊和食品摊贩的监管，坚决取缔无证无照、超范围经营食品的行为；在餐饮服务环节，重点开展街区、校园周边和早市夜市的餐饮类食品摊贩专项整治，检查从业人员是否持有健康证；是否具有符合食品卫生条件的餐饮食品制作和服务设施，有无存放垃圾和废弃物的设施、餐具是否消毒等。
　　宁夏食品药品监督管理局长薛塞峰说，此次整顿治理，点在于使食品生产小作坊和食品摊贩生产经营单位自律意识显著增强，无证经营行为得到有效遏制，食品小作坊和食品摊贩食品安全水平得到明显提高。从经营设施、环境卫生、食品原料、制作加工、成品质量和从业人员卫生健康等方面规范引导餐饮类食品摊贩，着力改善食品安全状况，确保百姓饮食安全。