本报讯 记者吴俊 发自宁夏 近日，宁夏微生物发酵行业在上年度取得骄人业绩的同时，又接连传出了在依靠科技进步获发展道路上的数个喜讯。宁夏伊品生物科技股份有限公司和中国科学院微生物研究所合作成立的氨基酸联合实验室以及宁夏氨基酸产学研合作示范基地正式揭牌；宁夏万胜生物工程有限公司与南开大学共同完成的“微生物发酵法生产褐藻寡糖”项目通过了自治区科技成果鉴定。这些成果的取得，都是宁夏发酵制品业坚持产学研相结合，提高创新能力的丰硕成果。
　　近年来，宁夏抢抓机遇，发酵制品行业发展迅速，经济运行态势良好，生产与效益同步增长，利税、利润大幅度增加。2009年规模以上企业中的3927名从业人员共完成工业总产值27.96亿元，同比增长46.67％；完成工业增加值8.60亿元，增长36.33％；实现利税总额2.93亿元，增长36.58％；利润总额2.28亿元，增长80.27％。其中味精（氨基酸）产量达到了17万吨，同比增长70.61％，占全国总产量的8.5％，作为宁夏味精生产行业的龙头企业——伊品味精有限公司、万胜生物工程有限公司和米来生物工程有限公司都取得了不菲业绩，奠定了三角支撑宁夏微生物发酵行业加快发展的基础。
　　发酵行业是高科技生物产业的一部分，技术含量较高。为了发挥科研机构在技术、人才方面的优势，结合企业在产业化方面的优势，伊品公司与中国科学院微生物研究所、天津科技大学、宁夏大学合作，建立宁夏氨基酸产学研合作示范基地以及氨基酸联合实验室，这次氨基酸联合实验室和宁夏氨基酸产学研合作示范基地的成立，不仅有利于科技成果的及时转化，带动企业的技术研发，而且有助于实现企业整体技术水平和自主创新能力的全面提高，加快企业产品结构调整和自主创新的步伐，将为构建宁夏氨基酸领域产学研技术创新战略联盟，加速宁夏氨基酸产业高新技术成果转化和科技人才培养起到积极的推动作用。
　　功能性褐藻寡糖开放也是近年来国际生物技术领域的重要课题和研究热点。褐藻寡糖在食品、医药、化妆品、饲料、农业等领域具有广泛的市场需求，是国家鼓励发展的产品。长期以来，人们获取褐藻寡糖的主要采取酶降解法自天然海藻中提取，工艺复杂，产品得率低，且由于受产地、季节等因素的影响，原料成分不均，难于实现产品质量的稳定。宁夏万胜生物工程有限公司联合南开大学，利用基因工程技术对微生物发酵法生产褐藻寡糖进行了系统研究，采用门多萨假单胞菌NK-01(psrudomonas mendocina)为发酵菌种，建立了微生物发酵法生产褐藻寡糖的技术工艺，且完成了发酵生产（5吨发酵罐规模）的中试试验，产糖水平达到55g/L,提取收率大于95％，纯度高于98.5％。同时建立了副产品PHA绿色环保的分理纯化方法，进一步提高了发酵产物的附加值，降低了生产成本，并申报了国家发明专利。
　　来自中科院微生物研究所、中国发酵工业协会、天津科技大学和国家发酵过程技术中心的专家对该项目给予了高度评价：以葡萄糖为碳源，微生物发酵法一步合成出褐藻寡糖，具有原始创新性。该项目综合技术指标奠定了国际先进水平，为在全国率先实行工业化生产奠定了技术基础，产业化后不仅会使宁夏在功能性寡糖的开发生产中走在前列，带来显著的经济效益和社会效益，同时也对我国功能型寡糖的开发起到积极的推动作用。