本报讯 记者石巍 发自河北 自去年以来，按照卫生部和国家食品药品监督管理局有关要求，河北省卫生厅下发了《关于开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的紧急通知》， 2009年度在全省开展了为期四个月的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治清理整顿工作。在专项整治过程中，河北省卫生厅共计出动监督员68人次，车辆24台次，检查各类餐饮单位386家，检查食品添加剂生产企业42户。通过四个月的专项整治，摸清了餐饮消费环节食品添加剂主要使用品种和使用范围，进一步规范了食品添加剂生产、采购和使用管理，提高了餐饮消费单位、食品添加剂生产单位管理水平，对违法采购和使用不符合要求食品添加剂的行为予以了纠正，有力地打击了违法经营行为。
　　记者了解到，该省卫生厅在食品质量安全年实施餐饮服务环节的工作是为贯彻国务院关于食品安全整顿工作方案的通知精神，在全省开展的食品质量安全专项整治工作内容之一，2009年全年分四个阶段进行。全省共计出动监督员109622人次，出动监督车辆30652辆次，检查各类餐饮单位133005户次，开展高风险食品监测9800余份，开展餐饮具消毒效果监测2.3万余份，开展快速食品检测8.5万余份13.4万余项次，协助5325家餐饮单位建立或完善了食品安全管理制度。
　　河北省卫生监督局杨永朝局长告诉记者，餐饮服务环节食品安全整顿是国家食品药品监管局下达的为期两年的食品安全整治工作。该项工作要求自2009年4月份开始至2010年底结束，分动员部署、清理整顿和规范巩固三个阶段进行。截至目前，全省共计出动监督员76860人次，出动监督车辆21845辆次，检查各类餐饮单位86213户次，接收投诉、举报案件2562件。在监督检查中发现违法、违规线索4056条，均进行了追查、调查和案件查处。
　　关于餐饮消费环节重点监督检查及抽验计划工作方面，目前已全部完成。2009年全年共监督检查各类餐饮消费单位72333户次，发现有问题单位15633户次，其中无有效卫生许可证1714家、未建立原料索证制度1683家、非法采购和使用劣质食用油4家、违法使用食品添加剂60家、使用不合格调味品19家、使用非定点屠宰点猪肉276家、未实施量化分级1462家。处罚2455家，吊销卫生许可证及取缔458家，罚款145万余元。