□ 程菲

　　在过去的一年中，中国乳业龙头伊利集团实现了业绩的飞速提升，并在奶源建设、原奶质量监控方面取得了显著的进展，为2010年上海世博会的乳品安全供应提供了更为可靠的保证。
　　2009年前三季度，伊利累计实现主营业务收入192，22亿，大涨636.66％，进入第四季度以来，伊利几大产品的市场份额仍然继续保持激增态势，继续以绝对优势领跑全行业。进入2010年，伊利集团继续保持了产销两旺的态势，“世博营销”的拉动作用日益明显。过去一年来，伊利集团在奶源建设、原奶质量监控方面取得的突出成绩，为伊利产品的热销提供了坚实的品质保证。
　　2009年，伊利集团加快了奶源建设的步伐，同时运用科技手段、数字化技术实现了原奶质量的全程监控。据悉，为保证奶品健康，从源头杜绝问题的产生，伊利集团已经将所有的检测设备前置到了收奶环节，为全国32个奶品供应中心提供专业检测设备。检测项目包括原料奶、原辅料、乳品包装、包装材料等899项检测内容，仅原奶的检测就有117道指标。此外，伊利集团对整个产业链条的每一环节都做出了连续、多重的把关和监控，同时对生产的每一份产品进行有效的追溯和准确的定位，为物流运输、销售服务和最大程度地减少损失和危害提供了技术和制度的保障。
　　为确保遍布全国生产基地的上千种产品的质量安全，伊利集团进一步加强了对奶农、奶站行为的监督和规范，并通过数字化的检测工具记录从牛奶集中存储、验收、运输、生产整个过程实施监控，可以在集团总部实时查看各地原料奶供应信息。
　　先进、完善的检测技术和对原奶供应、生产全程的实施监控帮助伊利集团实现了对原奶质量的百分百监控。伊利集团用科技手段从根本上解决了“放心奶”的质量安全隐患，为企业的长久发展解除了后顾之忧。