本报讯 陈燕 山东沂水是全国闻名的食品城，食品生产企业众多，节日期间，食品市场销售旺盛，春节过后将迎来全省及全国“两会”的召开。为切实做好节日期间食品安全工作，防止食品安全事故的发生，该县就做好“春节”期间食品安全工作进行了安排部署。
　　切实加强组织领导。各乡镇、各部门进一步提高认识，把加强节日期间食品安全工作作为头等大事，切实抓紧抓好。针对节日消费特点及节日期间重大活动安排情况，研究制定具体工作方案、应急预案及保障措施。各有关部门根据工作职责，对节日期间食品安全工作做出统一安排。进一步加强各部门之间的协调配合，真正实现食品安全全程监管、全方位监管。
　　各乡镇、各有关部门针对节日市场和假日消费特点，抓住薄弱环节开展集中专项整治。以饮料、酒类、儿童食品、蔬菜、水产品、肉制品、酒店、宾馆、旅游景点、“农家乐”、食品批发市场、农贸市场、农村集市为重点，严厉打击非法添加违禁药物，非法使用食品添加剂，制售过期、霉变及利用非食品原料生产加工有毒、有害食品等违法行为，加大市场巡查力度，严厉打击兜售假劣食品行为，防止重大食品安全事故的发生。
　　要坚决克服麻痹思想，严格执行节假日24小时值班制度，提前做好食品安全事故应急处置准备工作。及时公布举报电话和值班电话，对食品安全举报投诉要迅速、及时处理，不得推诿、拒受。提前做好重大食品安全事故应急处置准备工作，一旦发生重大食品安全事故，立即启动食品安全事故应急预案，按照“统一指挥、分级负责、各司其职”的原则，及时、妥善做好处置工作。
　　各乡镇、各有关部门要切实加强组织领导，坚持属地管理与“谁主管、谁负责”相结合，层层落实责任制和责任追究制。各级食品安全委员会办公室充分发挥组织协调职能，及时协调解决节日期间食品安全工作遇到的困难和问题，加大督促检查力度，确保食品安全各项监管措施落到实处。严格责任追究，对因组织不力、措施不到位、责任不落实导致发生重大食品安全事故或造成重大负面影响的，要依法追究有关人员的责任。