从年头到年尾，首部与13亿人生命健康息息相关的《食品安全法》的颁布与实施，吸引着全国人民的注意力。这部法律在2004年7月启动的原《食品卫生法》修改基础上，于2007年4月正式确定为《食品安全法（草案）》，草案通过于2007年10月，全国人大审议通过于2009年2月，正式实施于2009年6月，历程漫长而艰巨。从明确职责到制定标准，从风险监测到全程监管，从民事赔偿到刑事追究，《食品安全法》确立起一系列的法律制度，以构筑食品安全“新防线”。这部法律的诞生，被公众誉为是保障食品安全的“利器”，被食品行业誉为是带动食品工业“驶向健康发展春天的列车”。《食品安全法》成为2009年食品工业发展春天里最温暖的记忆。
