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本报讯 刘炎 辽宁省质量技术监督局日前通报了2009年辽宁省蜂蜜（蜂王浆）产品质量监督抽查结果。该局共抽查了沈阳、大连等8个地区的26家蜂蜜（蜂王浆）企业的30批次产品，其中蜂蜜产品23批次、蜂王浆产品7批次，产品实物质量合格21批次，实物质量抽样合格率为70％，产品质量有待提高。主要不合格项为10-羟基-2-癸烯酸、菌落总数和产品标识。
10-羟基-2-癸烯酸含量是衡量蜂王浆产品特征质量的重要理化指标之一，是一种不饱和脂肪酸，由于这种物质在自然界中只有蜂王浆中才含有，所以又称王浆酸，它具有较强的杀菌作用。
造成不合格的主要原因：一是少数生产企业为降低成本，在蜂王浆中兑入淀粉、葡萄糖或其他物质，使有效成分降低；二是企业生产设备不过关，致使蜂王浆在过滤去杂时滤网过密导致主含量流失；三是企业对《蜂王浆》国家新标准中质量要求的修改未及时掌握，对产品等级划分未进行修改。 |
