——记湖南龙牌酱业集团有限公司

□ 陈赛

　　湖湘文化源远流长，而湖湘物产也颇为丰富，很多传统特产享誉中外。以湖南龙牌酱油为例，有着260多年传统酿造历史的龙牌酱油具有深厚的历史底蕴，自1915年在“巴拿马万国博览会”获奖后开始闻名遐迩、享誉华夏。始产于1740年的龙牌酱油，历年来殊荣不断，1993年10月被授予为“中华老字号”，1997、2001、2004、2007年“龙牌”、“凤牌”商标四次蝉联“湖南省著名商标”；2002年被评为湖南省消费者信得过品牌；2003年被中国食品工业协会评为“诚信企业，放心食品”；2004年被评为“湖南省卫生质量信得过产品”；2005年荣获“湖南省民营企业质量信得过单位”；2006年被评为“讲诚信重质量单位”；2007年荣获“湖南省名牌产品”、湘潭市“农业产业化龙头企业”、“湘潭市十大名优特产”称号，湖南龙牌酱业集团有限公司还获湘潭市非公有制企业纳税贡献三等奖；2008年被评为首届“湖南省十大特色食品”。目前正积极争创中国驰名商标。
　　湖南龙牌酱业集团有限公司是在清乾隆初年吴元泰、吴恒泰等专业酱园基础上演变发展而来，2002年7月成功改制为民营企业，2003年8月更名为湖南龙牌酱业集团有限公司。为充分利用企业现有资源，发展壮大龙牌品牌，集团公司注资5000万元分别注册成立了：湖南龙牌酱业集团贸易有限公司、湖南龙牌酱业（集团）房地产开发有限公司、湘潭市湘楚龙城酒店娱乐休闲有限公司，成为集货物贸易、房地产开发、文化娱乐于一体的多业并举的现代化企业集团，并顺利地通过了ISO9001：2000质量体系认证工作，企业由此走上了快速发展之路。
　　龙牌酱油是采用传统天然晒露发酵工艺而生产的国家标准一级酱油，具有色正汁浓、酱香浓郁、滋味鲜美、咸甜适口、营养丰富等特点，含有人体所需18种氨基酸和260余种香气成分；久贮不变质，是理想的调味品，深受海内外消费者的喜爱，产品畅销全国市场，其丰收牌鲜汁酱油远销东南亚及欧美市场，至今已有40多年的出口历史。
　　在激烈的市场竞争中，为了调整公司产品的结构，适应市场消费者的需求，公司不断加大新产品的开发力度。自2005年开发出新品“龙牌”植物油并上市后，又相继推出了铁强化酱油、草菇老抽、红烧酱油、蒸鱼豉油、特制酱油、生抽酱油等一系列龙牌原汁酱油。在2008年开发出——高档龙牌酱油，该产品采用连续蒸煮、全封闭通风制曲、温控、氧控发酵等现代工艺，品质纯正、风味独特、营养丰富，适合于烹调、凉拌、红烧、蘸淋等各种加工菜肴方法。为满足市场需要，2009年上半年，公司隆重推出了新一代特级金标生抽王，该产品色香味俱全，同年还加工生产了白醋、陈醋，使产品结构更多元化。龙牌集团还围绕礼品市场做了文章，相继推出了毛主席家乡特产礼盒装、高档酱油礼盒装等礼品包装，以此满足礼品市场需求。随着这些新产品的推出及产品结构的不断调整，不仅强化了产品风味、增强了品牌的知名度，还使“龙牌”的市场竞争力得到极大的提高，逐步走向调味品产业系列化、多元化和规模化之路。
　　具有深厚酱文化内涵的湖南龙牌酱业集团，凭借自身的品牌优势和多元化于一体的经济实力，着力塑造品牌形象、整合优势资源，为市场提供高品质的产品。以团结务实、继承迎新的精神，把企业发展成为规模大、功能全、经营活、效益好的现代企业集团，让龙牌酱油香飘四海。