本报讯 崔佳明 近日，世界中国烹饪联合会名厨专业委员会（以下简称“世烹联名厨委”）在扬州花园国际大酒店宣告正式成立。在成立大会上，通过了世界联名厨委工作条例、公布首届委员名单并推举出首届执行委员，宣布尚哈玲为主任、高炳义为常务副主任，林振国为副主任兼秘书长。
      世界中国烹饪联合会负责人在此间说，近年来，随着中国经济的持续、快速、健康发展，中国在世界舞台的地位和影响力日益显著，中餐越来越受到世界各地消费者的了解和喜爱，已成为世界人民了解中国文化的一个重要载体。截至目前，活跃在世界各地的华人华侨超过8000万人，各地及国内劳务派遣的厨师接近1000万人，他们担负着传承中国烹饪技艺、传播中华饮食文化和培养年轻厨师的重任，世烹联名厨委的成立将大家密切地团结起来，共同为中餐业发展贡献力量和智慧。
      世界中国烹饪联合会负责人表示，世烹联名厨委将更好地把中餐创新技艺传播海外，为世界各地的中餐厨师搭建一个交流学习的平台，对进一步加强国际间中餐厨师的交流，提高中餐厨师的烹饪技艺和国际地位，扩大中国烹饪的国际影响，推动世界各地中餐业更好、更快地发展发挥重要的作用。
      据了解，世界中国烹饪联合会名厨专业委员会，于今年一月经国家批准正式注册，名称确定为“世界中国烹饪联合会名厨专业委员会（Famous Chef Committee of the World Association of Chinese Cuisine）”，简称“世烹联名厨委”，作为世烹联下设的二级机构，办公场所设在北京。旨在加强国际中餐厨师的交流，提高中餐烹饪技艺水平及中餐厨师的国际地位。