本报讯 全杰 胡燕妮 李文 近日,广东省工商局公布了省内流通领域销售的烘炒食品、饼干、转基因食品的最新质量抽查结果:烘炒食品质量合格率仅为44.7%,抽查38批次中有21批次严重不合格;饼干质量合格率为93.8%;转基因食品质量合格率达100%。 烘炒食品的主要问题有标签标识不符合要求,过氧化值、二氧化硫超标等。过氧化值超标主要是指食品所含的脂肪产生腐败的早期反应,人食用这种食品会损害肝脏。