前9个月零售额同比增长28.3%

      本报讯 李莎 今年云南省餐饮业进入了发展之年，省统计局发布的宏观数据显示，今年以来云南餐饮业一直持续旺销，1-9月，全省餐饮业零售额同比增长28.3%，均保持了27.6%以上的快速增长势头。 
      政府这只“看得见的手”为云南餐饮业的大发展营造了良好的政策环境。今年5月，云南省政府出台了《关于促进餐饮业发展的意见》（以下简称《意见》），从2009-2012年，每年从省内贸发展专项资金中安排2000万元支持餐饮业发展，主要用于培育餐饮龙头企业，建设星级美食名店，打造美食名城、名县、名镇、名街，研发特色菜品，支持餐饮企业开拓国内外市场，实施滇菜品牌工程，建设餐饮连锁和配送中心等。众企业“摩拳擦掌”，投资经营和持续经营的信心倍增。在创新菜品、打造品牌的号召下，云南省“走出去”参加会展、展览、大赛的餐饮企业达500多家。 
      同时，昆明市配套《意见》出台了支持餐饮业发展的相关文件，政府每年拿出1000万元扶持餐饮产业发展；昭通、蒙自、南华、文山、易门、曲靖等地积极开展美食节活动。昆明获得了“首座中华美食名城”称号；蒙自成了“中华过桥米线文化之乡”，制定了过桥米线的制作标准。全省20家名企、50家名店，每家分别得到了30万元和15万元的扶持资金用于研发菜品，打品牌聚人才。 
      云南省还取消了向餐饮单位收取的企业旅游促销费，适当减免餐饮从业人员的卫生知识培训费，并全面实行餐饮业水电气与工业企业同价政策，向经营者巧立名目乱收费现象被坚决制止。某餐饮企业的老板说：“可别小看这些费用，一年加起来就是几十万，如果是卖米线要卖多少碗啊。非常感谢政府减轻我们的负担，我们企业可以放心大胆地开拓市场了。”