食全酒美　星城狂欢　

□ 鲁毅

　　
　　湖南，素有“鱼米之乡”美誉，作为“湖广熟天下足”的中国农业重地，湖南的水稻、生猪、茶叶、水产品等产量都雄踞全国前列，更是享誉全球的“杂交水稻”之乡。
　　湖湘文化，源远流长，湖湘美食，享誉中外。说到湖南的剁椒鱼头，提及长沙的臭豆腐，不禁让人垂涎三尺。湖湘美食，早已凭其制作精细、用料广泛、鲜香软嫩、品类繁多在国内掀起一阵“湘菜风暴”，而在美国、法国、新加坡等华人聚居的地方，湘菜馆也已是遍地开花。
　　在这美食盛产的地方，即将再次迎来国内外美食与食客的聚集。借助湖南发达的娱乐及餐饮产业，强大的传媒力量，以美食为桥梁，旨在为中华人民共和国60周年献礼，为企业提供专业性的服务平台，倾力打造中国食品行业强势展会品牌，拉动居民消费、扩大内需、缓解金融危机压力的“第四届中国（长沙）食品博览会暨快乐美食嘉年华”10月3日将在长沙盛装启幕。

兴业之情 聚八方合力

　　随着国际金融危机的继续深化，中国食品行业受危机影响也越来越明显。为了应对金融危机，消除危机对我国的不利影响，我国政府投入了大量资金，倾注于民生工程、基础设施、生态环境和灾后重建等建设项目，以实现扩大内需、促进经济增长。
　　在中央关于提振信心、拉动内需的号召下，由中国国际贸易促进委员会（以下简称贸促会）、湖南省人民政府、中国民族贸易促进会（以下简称民族贸促会）共同主办的“食全酒美 2009·第四届中国（长沙）国际食品博览会暨快乐美食嘉年华” 系列活动10月3日至11日将在长沙举行，本届展会以“促进内需·提振信心·扭转危机·诚信发展”为主题，并提出“以展带节，以节促展”的办展策略，以创新思路一如既往地打造专业展会品牌，充分发挥会展经济在社会发展中的“助推、催化、拉动”作用；在全球经济颓势下，进行全球性战略资源整合，力争帮助中国食品产业从业企业突破樊篱，寻求更高发展机遇。从而有效拉动内需，为祖国60华诞献礼。
　　在这应对危机、决胜危机的情况下，此次会展的举办得到了从国家到各省区市地方政府的全力支持。主办方贸促会与民族贸促会有着海量的国内外信息源、信息渠道以及集中快捷的信息搜集优势，再加上湖南省强有力的地方行政机构的全力执行、强大的接待能力、雄厚的产业支撑，在中央与地方资源的优势整合情况下，合力打造了展会面积达40000平方米，展位近2000个，预计参观人数30万人次以上的大规模高规格的展会。
　　全国各地各省区市政府纷纷牵头组团参展，并对本次展览给予了大量的资金与政策支持。北京、上海、重庆、内蒙、宁夏等省区市已明确表示支持并组团参会，广东、江西、湖北、云南等省区市亦表达了参会意向。重庆市薄熙来书记和王鸿举市长作出了予以大力支持和组团参会的批示，由市商业委员会牵头，重点组织当地特色小吃、食品和优质农副产品参展。内蒙古自治区人民政府任亚平副主席作出了重要批示，并已拨出专项组团资金40万元，由省农牧业厅牵头会同省发改委等部门，重点组织伊利、蒙牛、小肥羊等知名品牌和绿色食品企业参展，利用食博会平台进一步开拓市场，增强品牌效应。辽宁省政府亦拨出专项资金支持组团参展工作。
　　此外，中国伊斯兰教协会已与组委会商定，将在主展馆增设100个展位的“清真食品展示区”， 届时将给参会者充分展示清真系列食品的深厚文化和独特风味，这将成为本届展会一大亮点。
　　不仅如此，连在展览服务业处于国际领先地位的亚洲大型展览商笔克展览有限服务公司也倾力加盟。他们的团队工作严谨，有着麦当劳全球推广的成功经验，通过实地考察，从展会场地选择、展会设计、展台设置都一一精心安排，对提高本次展会档次提供了一份保障。

美食之桥 迎五洲宾客

　　中国（长沙）食博会于2006年落户长沙，经过前三届的成功举办，已经逐渐成长为中国中西部最富影响力的食品、饮料、食品加工和包装机械等各行业盛会和展销平台。
　　第一届展会期间，展会共接待观众2.8万人次，吸引海外买家1890人，现场达成贸易订单总额6.7265亿元，其中海外定单1.14亿元。第二届，总人流量一路标高直达16.7万人次，近100家海内外著名企业在展会期间找到合作伙伴并成功签约，仅现金交易金额已达600.10万元人民币，正式签单金额与意向签单金额高达86亿元人民币；第三届同样有高达12.3万人次的采购商及观众参展，在展会期间同样实现了境内外100多家企业成功签约，签约金额高达92亿元人民币。
　　三次食博会的成功举办，已经为农业大省湖南的食品产业与食品品牌“走出去”与“引进来”搭建了一个国际性、专业性的平台，更对积极推动绿色食品安全建设，倾力打造长沙“中国食品安全城市”城市名片产生了积极效应。
　　即将在湖南长沙举行的“第四届食品博览会”，再续前三届的辉煌，并力求突破，打破了国内已有的大量展会以推介本区域内本土产品的惯例，虽立足湖南，却将视野投向全世界，极力打造一个全国顶级的“食博会”，为中国食品行业打造一个国际性的交流平台。
　　据组委会介绍，主办单位已经向马来西亚、韩国、美国、法国、意大利等10家外国驻华大使馆和中国欧盟商会、俄罗斯工商会等商（协）会发出邀请，届时将有包括韩国的真空包装机械、柬埔寨的果制品、德国的蜂胶营养保健品等特色产品企业和香港利达、台湾名记者等在内的海内外近2000家食品及食品关联企业参加此次美食盛宴。
　　截止到目前，在国家有关部委的高度重视和中国连锁经营协会的大力支持下，沃尔玛、家乐福、麦德龙、新一佳、家润多、好又多、华银旺和等品牌超市，北京华冠商贸、武汉武商量贩连锁、北京物美商业集团、北京京客隆商业集团等一批知名经销商已确定参展，马来西亚奥士卡集团也在大马国际贸易工业部的全方位支持和配合下，将在展会场馆设立“大马展区”，率近100家大马食品出口商及制造商来长参会，台湾地区也将组织食品企业来长参会。

快乐之都 举全民狂欢

　　麓山巍巍，湘水泱泱，宏开学府，济济苍苍!长沙，一座山清水秀的历史文化名城，如今更拥有经典与时尚之美，汇历史与现代之感，逐步发展成为食宿的世界，歌舞的海洋，游玩的天堂。
　　即将在此地启幕的第四届食博会，纳入快乐元素，将美食与快乐相伴，既是商品展示会，又是全民狂欢的现场。展会期间，以“快乐中国  快乐长沙”为主题的首届美食嘉年华活动将贯穿始终，实现全民参与，大众娱乐的美食娱乐盛会，并将一个开放、热情、和谐、发展的长沙地区品牌形象推向世界。
　　美食展作为活动主体部分，现场将设风格各异的美食区，人们在享受一场色香味俱全的特色美食盛宴同时还能了解风格各异的饮食文化。
　　为了会展内容更加丰富多彩、增强公众参与性，除了主会场的活动之外，在湖南四大标志性地域橘子洲头、烈士公园、黄兴广场、贺龙广场还将有各类精彩活动上演。快乐美食嘉年华启动仪式将以最热情奔放的表演带领各地游客与长沙市民共狂欢；专为本次会展而进行的辣妹子评选活动也将从网络进入现场；橘子洲印象毛主席诗词激光表演极尽创意的用PG灯和激光打出巨型毛泽东诗词，再现伟人神采；而黄兴广场啤酒音乐节上，将有多支摇滚乐队的热情high歌将观众带入不眠的狂欢夜。
　　此外，还有全球特色美食展、民族风情展等活动。组委会预计活动期间将吸引150万游客参与，产生约20亿元人民币的消费经济总收益。

服务之志 展精品食博

　　食品博览会自2006年开展以来，会展始终以为企业牵线搭桥、助力地方经济发展、为行业繁荣提速为目的。食博会已经为湖南食品产业与食品品牌“走出去”与“引进来”搭建了一个国际性、专业性的平台，在带动中部经济和推动长株潭经济一体化，推进湖南现代农业发展，加速新型工业化进程，两型社会建设起到重要的推动作用。
　　组委会表示，第四届博览会将融质量安全、品牌展示、技术交流、招商引资于一体，结合中国食品行业发展需求，突出在全球经济危机下的产业内资源整合和价值链建设，力争帮助整个中国食品产业突破樊篱，寻求更高发展。
　　为此，会展不仅特地设置了少数民族会展区域，有效促进少数民族地区食品业的外向型发展，进一步提速少数民族地区社会经济发展，还对所有四川参展企业全免展位费，以此帮助四川灾区重建。
　　此外本次会展中还特地举办“中国食品产业竞争情报国际高峰论坛”，邀请国内外知名专家学者为参展企业把脉，帮助企业了解行业前景，有效规避发展误区，还将举行“食品采购专场洽谈会”，为国内外众多商家企业提供交流合作的平台。
　　中国民族贸易促进会常务副会长蓝军对此次会展充满了信心：“推动中国食品和餐饮产业化建设及流通性发展；促进国内及国际食品行业商贸、技术交流，增加贸易机会，帮助中国食品企业实现服务、品牌、渠道等经营模式的突破和差异化定位，让更多更好的中国食品及相关的农产品走出国门，走向世界，让世界各国和地区的知名企业与优质产品、相关技术与投资资金更多更好的进入中国。”