连心 本报记者施渊 发自江苏

      豆维家大豆油是由美国邦基公司在南京精心打造的一款小包装大豆油。在食品质量越来越受市民关注的今天，作为南京本土食用油的惟一代表，邦基（南京）粮油有限公司产品经理陈健接受了本报记者的采访。    
      记者：如今市面上豆油的品牌繁多，但普通消费者往往不知道如何辨别大豆油的优劣，请您给读者介绍一下。
      陈健：一款优质的大豆油首先要色泽清澈、没有异物；其次闻起来味道应很淡；再者就是黏稠度要适中，优质的大豆油必须从源头就开始把关。
      记者：请您介绍一下邦基是如何从源头对大豆油进行把关的？
      陈健：豆维家的原料都是从美洲进口的大豆。在种植过程中精选了优良的大豆品种并且在美洲最适宜种植大豆的土地上种植；在收获过程中制订了一系列标准，保证了我们选用的大豆都是最优质的，使豆维家的生产原料始终处于领先地位。
      邦基是一家业务遍布全球的跨国粮油企业，在《财富》新排名的500强企业中位居第138位。作为全球顶尖的粮油公司，邦基在全球各大港口都有自己的运输仓储设施并且拥有完善的物流体系，这些都保证了公司可以在第一时间将原料和产品送往世界各地。
      记者：消费者都很关心怎样选择新鲜的大豆油，是不是看保质期就能分辨大豆油的新鲜度？
      陈健：保质期只是保证产品没有变质，可以食用。要保证食用油的新鲜，生产工序十分重要。现在市面上大多数大豆油并非现榨现灌，而是厂家从其他厂商处购入“毛油”再进行精炼，这一过程很耗时间，有时“毛油”会被储存两三个月，成品豆油的新鲜度就难以得到保证。而豆维家是“存豆不存油”，因此保证了每一瓶大豆油都是现榨现灌。
      记者：请您谈谈豆维家这次与南京农业大学合作的意义。
      陈健：科技对企业的影响是长远而深入的。豆维家无论在研发还是在生产环节，都十分注重科技的力量。在炼制过程中，豆维家引进了先进的德国进口机械，在灌装过程中更是采用了国际领先的“充氮保鲜”技术。这次与南京农业大学的合作，也是豆维家重视科技的一种表现，正是因为重视科技，才保证了豆维家能在种植、收获、运输、加工、灌装等环节做到层层把关。除了在南京设有加工工厂外，邦基的中国检测中心也设在南京。有了这么多技术支持，豆维家大豆油的品质就有了保障。