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农村50人以上集体聚餐须报告
本报讯 李欣鞠 广西壮族自治区食品药品监督管理局近日透露，自现在起将用两年左右时间，对餐饮服务食品安全进行集中整顿，并将全面推广农村50人以上集体聚餐报告指导制度，加强对农村群体性食物中毒事故的预防。 据介绍，此次餐饮服务食品安全监督抽检工作的范围包括学校和建筑工地食堂、农家乐和小型餐饮单位等，着重开展对餐饮具、熟肉制品、蔬菜、养殖水产品、干制鱼类、非发酵豆制品、盒饭、冷菜等品种的抽查。 整顿期间，自治区食品药品监督管理局将严厉查处餐饮服务无证经营及采购和使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为，加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度，开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行动。通过抽检，对餐饮服务存在的食品安全问题“早发现、早预防、早整治、早解决”，堵住上游有问题食品流入餐饮服务环节。 自治区食品药品监督管理局局长谭明杰表示，农村50人以上集体聚餐报告指导制度将在广西80%以上的行政村推广，充分发挥乡村食品安全协管员、信息员和乡村厨师的作用，对农村集体聚餐户主和操办厨师，就食品采购、贮存、加工过程注意事项及加工场地卫生要求和突发事件处置等方面予以指导，减少和预防农村群体性食物中毒事故的发生。
