小企业困难重重　中型企业陷入发展两难　大企业逆势走强

本报记者毛华敏 戴正聪 发自浙江

      人人都知道四川涪陵榨菜，但较少人知道浙江余姚有“中国榨菜之乡”的美誉。
      余姚榨菜没有抓住历史机遇超越涪陵榨菜的知名度，正当余姚榨菜企业整装待发、重拾山河的时候，全球经济危机不期而遇，本来就已陷入混战的余姚榨菜企业，在经济不紧气的大环境下，进一步加快了行业洗牌速度：小企业困难重重，中型企业陷入发展两难，大企业逆势走强。
      余姚榨菜的起步据说与当地一位叫姚长灿的村民有关。早在1962年冬天，姚长灿从萧山买了125克榨菜种子回村在自留地上试种，没想到在第二年春天，他的榨菜一拿到市场上就被抢购一空，因此获得了丰厚的回报。种榨菜增收的消息不径而走，从此有了越来越多的余姚人开始种植榨菜，而后又经过“包产到户”的大发展，直到2008年初，余姚榨菜的种植面积和产量已经连续25年居全国第一，榨菜种植面积达到12万亩，年产鲜菜头50万吨，有15万农民在从事榨菜种植、加工销售和服务等产业。
      尽管余姚榨菜从起步至今，生产总量每年都稳步增长。但从榨菜生产企业的数量来看，却经历了倒“V”字形的发展历程。余姚榨菜从有了第一家生产企业，发展到巅峰时的一两百家，直至现在仅存的四五十家。即使是这四五十家企业，有些恐怕也是名存实亡。
      记者近日来到余姚市小曹娥镇曹一村，发现当地一家名叫阿青嫂菜类制品厂的榨菜厂大门紧闭。记者从后门探视发现，厂内没有任何生产迹象，甚至有些破败。当地村民告诉记者，这个厂好久没开工了，已经倒闭了。据了解，阿青嫂菜类制品厂本来就是一家小厂，抗风险能力比较差，在经济危机的影响下更是举步维艰。据业内人士介绍，类似于阿青嫂菜厂的企业绝非个例，可能有些小企业要比“阿青嫂”好一点，但也是三天生产十天关门。记者看到，与“阿青嫂”近邻的江青菜厂也是大门紧闭。
      相比“阿青嫂”之类的小企业，记者在朝阳榨菜厂看到的却是一片生产繁忙的景象。该厂属当地农业龙头企业，在当地的榨菜企业当中也算得上是中型企业。记者看到这个场景，原以为企业运行良好，但该厂厂长王小平对记者说：“这只是‘表面繁荣’，按目前的形势，我们都不想再做下去了，本来就是个过度竞争的行业，相互压价导致利润非常薄。但不做不行，不干了就得转行，转行不是件容易的事，继续做下去将来可能还有机会。现在是榨菜生产旺季，所以加大了生产力度，尽管没什么利润，但质量必须得保证，否则非但不能赢利，反而有可能遭到巨大损失。”
      记者找到当地最大的榨菜生产企业余姚市备得福菜业有限公司，该公司总经理阮银福接受了记者的采访。尽管经济危机之下，无人能免；尽管经济学家咸郎平提出了“现金为王”的说法，并且奉劝企业家谨慎投资甚至当前不宜投资。但备得福菜业反而在上虞投资了另一家榨菜生产企业，并且投入资金上千万，积极研发榨菜的机械化生产设施，从而减少人为操作，促进产品的安全卫生。阮总告诉记者，通过企业的大投入，近年来备得福品牌的产品市场占有率及区域遍及率明显提高，品牌影响力也日渐加大。除了备得福，当地另一榨菜生产大户“铜钱桥”菜业也逆势走强。
      小曹娥镇委书记徐峰、余姚市质量技术监督局副局长徐和松对记者说：“尽管榨菜行业占我们GDP的比率非常低，但这个行业涉及面比较广，关系到当地大批农民的增收问题，所以历年来，我们对榨菜行业的支持力度都非常大，对产品质量也非常的重视，对当前的行业状况，今年的扶持力度比往年会更大。”