| 大庄园食品安全管理获国际餐饮巨头认可 2009年6月18日 |
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2009-6-18 10:00:43 来源：中国食品质量报
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本报讯 万利民 宋显文 从黑龙江大庄园集团获悉，大庄园肉业有限公司完善的食品安全可追溯性体系以及公司生产的优质牛肉得到国际快餐业巨头麦当劳、肯德基的认可。近日负责中国内地麦当劳与肯德基牛肉供应的深圳铭基食品公司（美资）、河北福喜食品公司（美资）分别与大庄园肉业有限公司就专供全国麦当劳、肯德基牛肉项目签约。大庄园肉业将全年供应两公司牛肉2200吨，价值6600万元人民币。
据了解，大庄园肉业是大庄园集团的全资子公司。大庄园集团是一家集进出口贸易、草料优化、良种繁育、标准化饲养、肉类精深加工、鹿系列保健品生产和研发、生态农业、生态牧业与旅游观光业于一体的大型民营企业。集团产业链条完整，发展健康稳定，产品在国内市场占有较大份额，同时远销中东及香港等多个国家和地区，其产品被认定为“中国驰名商标”。
该集团在快速发展的同时，积极推进食品安全的跟踪与追溯工作，建立了食品安全可追溯性体系，从源头做起，包括草场的改良、无公害种植、饲料优化等，从每一头牲畜的饲养繁育、疫病防治到屠宰加工都建立了电子档案，以保证食品卫生安全的可追溯性。
大庄园集团老总陈希斌说：“建立可追溯性食品安全管理体系，不仅使我们企业的肉品质量具有连贯性和安全性，也在消费者心目中确立了品牌地位的形象。因此，可追溯体系的实施，对一个企业增强其品牌地位，发挥品牌效应，具有不可估量的作用。”
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