本报讯 何鑫 甘跃飞 6月1日，备受社会关注的《食品安全法》正式实施，意味着这部万众期盼的法律将为系统有序地解决当前包括酒类产品在内的食品安全问题，提供充分的法律制度保障。
　　《食品安全法》实施当天，就得到深圳酒类监管部门、机构和酒类经营企业、经销商的热评热议。笔者就《食品安全法》对深圳酒业影响几何，消费者将从中怎样受益等话题，走访了相关监管部门、机构和企业。
　　“目前的《食品安全法》只是主体纲要的实施，而与制定法律相比，法律能不能得到有效执行更为重要。”深圳市贸工局酒类办姚主任在谈到《食品安全法》对深圳酒类行业影响时说：“在《食品安全法》确立了食品安全风险监测和风险评估制度、食品安全标准制度等食品安全监管体制后，对深圳酒类生产企业而言，无疑将使得酒类企业竞争更加公平化、规范化，促进深圳酒市持续健康有序发展。”
　　深圳市酒类行业协会秘书长刘进军在受访时表示，《食品安全法》的实施，将进一步加强酒类行业自律。“针对《食品安全法》的实施，酒协将启动以贴标、培训、打假为主的‘放心酒’工程，进一步配合酒类办净化深圳酒市。”
　　作为酒类企业，金威啤酒和水井坊对《食品安全法》的实施有着自己的理解。金威方面表示，早在2003年，金威啤酒就率先揭示啤酒业添加甲醛这一“潜规则”，引发了啤酒业的“绿色革命”。在《食品安全法》正式生效后，金威啤酒亦将矢志不渝地奉行“不添加甲醛”酿造的“绿色长征”。
　　水井坊作为率先实施国内国际“双重检测标准”的白酒企业，其市场相关负责人表示，水井坊将以国际化的品质，保证消费者能喝上放心酒、安全酒。
　　此外，消费者在《食品安全法》实施后，纷纷表示关注。笔者在对深圳市景田岁宝、梅林家乐福等商超的20名酒类消费者采访统计后显示，有80%的受访者表示关注《食品安全法》对酒类产品的影响；50%的受访者表示希望相关部门尽快落实细则，给消费者带来实实在在的好处。