十一届全国人大代表、江苏恒顺集团董事长叶有伟　

　　当前，宏观经济形势依然十分严峻，特别是经济发展的不确定性，使企业经营的风险不断加大。为此，本报记者采访了十一届全国人大代表、江苏恒顺集团董事长叶有伟。如何应对金融危机的冲击，他认为关键还是要提高国有企业自身的应变能力，要通过加快调整和深化改革，力求实现企业发展的弯道超越。
　　做好调整和改革工作，叶有伟提出了几点建议：一是要调整好发展思路，围绕效益做文章；二是要调整好经营方式，围绕市场做文章；三是要调整好产品结构，围绕研发做文章；四是要调整好管理方法，围绕成本控制做文章。作为全国最大的食醋生产企业，江苏恒顺集团目前正从进一步强化科学发展观入手，主业精耕细作、辅业调整优化，充分挖掘内部潜力，千方百计提高投资回报率，努力实现企业自身依靠质量求生存、依靠创新求发展、依靠精细化管理求效益。
　　机遇总是和挑战并存的，危机中也蕴含着新的商机。他相信：只要国有企业抢抓当前国家“扩内需、保增长”，各项产业调整和振兴规划扶持政策密集出台的大好机遇，做调整和改革的有心人，就一定会率先走出困境，实现弯道超越、跨越发展。
　　同时，《食品安全法》今年6月就要正式施行。它对规范食品生产经营活动，防范食品安全事故发生，强化食品安全监管，切实保证人民群众的身体健康和生命安全，全方位构筑我国食品安全法律保障体系具有极其重要的现实意义。认真贯彻落实好《食品安全法》，作为中国调味品行业的“龙头”企业、全国最大的食醋生产基地，江苏恒顺集团将重点抓好三个方面的工作：一是要抓好源头管理。通过农产品等原辅材料采购标准的严格执行、优质供应商队伍的培育等，从源头采购上确保食品生产的安全可靠。二是要抓好过程控制。通过先进管理体系的建立、关键控制点的监测等，确保食品生产过程的安全可靠。三是要抓好道德建设。当前，食品安全已经不是经济发展利益层面的问题，而是一个道德和制度问题。因此，还要通过强化职业道德教育、倡导市场良性竞争、建立健全应急机制等，构筑食品安全的基础防线。建议国家相关部门能加大对食品生产企业品牌的保护，加重对制假售假行为和虚假广告查处的力度，指导帮助食品生产企业实现健康、快速发展。

本报两会特派记者 李标 李涛 李国梁 牛春安