王正心 本报记者毛华敏 发自浙江

　　正当时尚元素越来越多地融入食品行业的时候，有些企业却把目光投向了传统营养食品的开发，浙江一派食品有限公司就是其中的一员。这家公司在蜂产品和冲饮食品上牢牢把握传统营养理念，终于在市场上占有一席之地。
　　一派公司并不是一开始就经营传统营养食品的，该公司总经理陈纯彬告诉记者，前几年，他在天津做的是冷食产品，如棒冰、雪糕之类。之前，大部分消费者并不追求产品的知名度，口味与价格才是产品能否旺销的主要因素。当时陈总得益于天津招商引资的各项优惠措施，生意也是做得红红火火。但是到了近两年，随着人民生活水平的提高，消费者的品牌意识也得到了明显的提升，冷食产业越来越集中化，少数几家公司的产品在市场上的占有率逐年增加，一些中小规模冷食企业的市场份额逐年被压缩。
　　陈总正是看清了这个形势才思索着转变经营方向的。不过，怎么转变是个大问题，食品行业是个深度竞争的行业，几乎不存在什么空白领域。当然这并不意味着整个食品产业内每个区块都存在着同样激烈的竞争，比如饮料行业，液体饮料市场被几个大集团公司占领，一般企业无法撼动它们的地位。但固体饮料的竞争程度就相对温和多了，特别是老百姓早已认可接受老祖宗留下的营养冲饮食品，而外企经营中国传统饮食来讲相对弱势，这就给中小企业提供了生存缝隙。
　　从2002年开始，陈总就着手开发传统营养食品，至2005年开始试生产，次年就已全面生产销售。公司就地取材，开发了在当地有着悠久历史传统的蜂产品。尽管源于传统，但一派公司不囿于“传统”这个概念，仅在蜂蜜加工这一块就投入资金400万元用来建造标准化生产车间。为确保蜂蜜原材料的安全卫生，公司特别成立兰溪市蜜蜂产业化协会，该协会拥有会员700多个，都是养蜂的农户，公司对他们统一进行质量管理。之外，公司深挖中国传统营养理念，相继开发了黑芝麻糊、莲子羹等固体饮料。一派公司十分注重产品的原材料质量，将蜂产品的开发经验引入到其他产品中来，成立了种植黑芝麻合作社，采取最低收购价的方式，以保障农户的收入稳定，借此保证原材料的质量安全。
　　正是一派公司的产品质量稳定可靠，沃尔玛负责国际采购的老总找到了陈总，希望把沃尔玛在全球销售的蜂蜜订单交给一派公司来生产。让业内人士大跌眼镜的是，陈总居然拒绝了，他解释说：“这么一个大单确实很有诱惑力，但我没这么多不含抗生素的原料。做企业要讲诚信，总不能以次充好吧，那是长久不了的。”
　　正是基于诚信经营，一派公司还是与沃尔玛、家乐福这样的国际大卖场建立了广泛的合作，通过他们把中国传统营养食品推广到全世界。