本报讯 霍者 郑州轩辕故里一年一度的拜祖大典，日益成为河南省一张响亮的文化名片，追根寻祖已经成为继承传统文化和弘扬古代文明的一种时尚活动。近日，从“中原名厨新春联谊会”上获悉，河南厨师界今年将举办世界级的拜祖大典，祭拜对象则是被尊奉为中华食文化鼻祖的商汤贤相伊尹。
      当日，郑州市沙口路老长垣美食林酒店，花团锦簇，彩旗飘扬，来自河南、山东、河北等地的400多名厨师界精英济济一堂。由中华伊尹食文化研究会和中原名厨俱乐部共同举办的“中原名厨新春联谊会”在这里举行，参与此次联谊会的嘉宾不乏像吕长海、牛文裕、陈进长、查明祯等豫菜泰斗、大师级人物。
      为了烘托联谊会气氛，几位大厨还现场表演了姜丝穿针、蒙眼拉面等厨艺绝活，频频赢得与会人员的喝彩和掌声。会上，新老厨师代表针对餐饮业的发展各抒己见，有的主动提出问题，希望取得更大的进步；有的积极建言献策，亲切交流。与会的原河南省政协常务副主席王春祥、河南中医学院知名教授马荫笃等专家学者，纷纷做了精彩发言，对厨师界这种交流形式给予了充分肯定，并对年轻厨师寄予厚望。
      据介绍，此次联谊会旨在为中原厨师提供一个交流和借鉴的平台，并逐渐形成一种交流的模式，发挥厨师的积极性和创造性，以此推动餐饮产业化进程向前发展。
      会上，中国烹饪大师、中华伊尹食文化研究会会长孔祥道等人提议，举行“世界厨师祭拜厨祖伊尹大典”。目的是让后人铭记厨师鼻祖伊尹的丰功伟绩，传承民族美食技艺精粹，弘扬中华餐饮文化，促进中国饮食经济的发展，并借以提升厨师形象，提升厨师界凝聚力。这一提议得到与会人士的一致响应，并达成共识。
      最后，孔祥道还举行了隆重的收徒仪式，新收门徒45名。据了解，这些新徒均在知名饭店中担任行政总厨。