——访辽宁省营口市瑞祥德食品工业有限公司总经理于瑞林

□ 吴宏艳

　　始建于1998年的营口市瑞祥德食品工业有限公司是一家以手工制作饺子为主的企业，历经10年的发展，已在市场上占据一席之地。据总经理于瑞林介绍，公司本着对社会负责、对消费者负责的企业精神，坚信品质铸就辉煌，无论是产品工艺，还是服务质量，瑞祥德都高起点、严要求，始终把质量视为企业生存与发展的法宝。
　　于总经理认为，质量不仅代表一个企业的形象，还代表一个企业的精神，把握住了质量，树立了良好的形象，企业才能在激烈的市场大潮中如鱼得水、立于不败之地，不断发展壮大。对于一个食品企业来讲，保证产品的质量责无旁贷。现在人们的消费观点已有了转变，选择食品不再单单是经济实惠，而更注重的是产品的内在质量。为此，瑞祥德建立健全了企业的各项规章制度和企业标准。公司规定每一个饺子的重量为22g，其中皮10g、馅12g，馅料含量必须≥净含量的50%，饺子次品率必须≤0.2%，每袋净含量≥456g±5g；规定每批产品必须经过严格的检验方可出厂，同时委托产品质量检验所定期对产品质量进行检验。公司继2005年获得了食品生产许可证后，今年又通过了ISO9001：2000质量管理体系和HACCP食品安全管理体系认证。
　　企业要想获得优质产品、开展优质服务、赢得市场，靠的是员工对企业的热爱和忠诚、娴熟的操作技术和业务能力以及一丝不苟、精益求精的质量意识。基于对产品品质和市场清醒的认识，瑞祥德发动全体员工共同参与公司建设，增强员工的质量意识，把公司当作自己的家，确立了“以诚信为本，拓展业务范围”的经营思路，要求工作人员开展工作时言出必行，不搞短期行为，谋求长期发展，让“质量是企业的生命、以质量创效益、质量在我心中”成为每一名瑞祥德人的工作理念。公司还通过对员工的专业技能和职业素质的培训，提高员工的素质和服务质量。
　　在此基础上，公司还大力推进制度建设，强化约束机制，强化员工质量意识，从规章制度、员工教育质量管理和培训教育工作入手，做到不合格原料不进厂、不合格食品不出厂，从而规范员工的行为，产品质量也得到了保证。
　　在注重食品质量和服务质量的同时，瑞祥德也非常重视企业文化的建设，塑造了“果断、迅速、求实创新”的企业精神，积极营造一种清新、宽松、积极向上的文化氛围，使企业文化建设和生产经营融为一体，从而有效地增强了企业的凝聚力和向心力。
展望未来，于总经理信心十足，他说，经过10年的辛勤耕耘，瑞祥德人正以聪明才智和勤劳的双手，把更加优质的产品奉献给广大消费者，为创造食品行业的奇迹而努力拼搏！