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现在能在超市买到的速冻食品越来越多，如速冻饺子、速冻粽子等。大多数人把速冻食品买回来以后，直接放入冰箱中，一放就是很久，殊不知速冻食品的保持期虽然比新鲜食品长，但如果处理不当，也容易变质。
提醒：应避免将速冻食品和其他生食混合存放。速冻食品应避免和其他生食放在一起，如新鲜的肉类等，尽量分类存放，否则相互之间会传播细菌，引起食物变质。
另外，一般的速冻食品都要求在-18℃保存，而家里的冰箱大多达不到这个温度，一般只有-10℃左右。在-18℃~-25℃之间，速冻食品的质地会比较稳定，如果高于这个温度，保质期会相应缩短。如果家里的冰箱达不到-18℃的话，速冻食品开封后，最好尽快吃完，否则容易变质。 |
