本报讯（鲍信）从广东省博物馆获悉，拟定于明年6月开放的新馆，已经成功征集到部分著名老字号酒家的仿真传统菜式，这些老广熟知的粤菜将亮相博物馆。
　　按照计划，省博新馆的陈列展览分为四大块——历史民俗、艺术、自然及临时展览。为能全面展示广东省历史、文化、自然、艺术等方面的风貌，从2006年起，省博便开始向全社会征集陈列展所需的文物和标本。其中历史民俗板块，以广府、客家、潮汕三大方言区为征集重点，主要包括生产生活、岁时节庆、文艺娱乐、礼仪信仰等方面的代表性实物资料。笔者了解到，部分广州老字号酒家已向省博免费捐赠了历来的婚宴喜幛，以及包括广州文昌鸡、三色龙虾、烧鹅、燕窝鲜奶挞等仿真传统菜式。
　　据悉，省博新馆已正式把“食在广州”列为历史民俗展览内容之一，将在馆内开辟“饮食风俗展区”，届时展现在游客面前的，是同一个全景式茶楼——酸枝家具、满洲窗、博古架、推车、一片招呼声……参观者于其中可看到各式广府美食：老火靓汤、腊味、烧鹅、赤坎煲仔饭、凤城鱼皮饺等。
　　据新馆展览筹展组组长吴武林介绍，游客看到的全是特制的“以假乱真”的仿真食品。有兴趣的“食客”点击“电子相册”，还可看到各道名菜的制作过程。